酸菜鱼、沸腾鱼我只服这家!喀什这家老餐馆,菜做的一绝!

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楼主 2019-06-15 23:16:57
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它是这家店的新品菜

它是抓住了喀什人的胃的磨人妖精

它是刷屏你朋友圈的必吃美食

……

它——来自生意火爆的民间小厨餐厅的

又一“新创佳作

酸菜鱼 & 沸腾鱼



柠檬恋上酸菜鱼



01




处理好的鱼肉,每一片都要切成精准的2mm厚度,师傅没个几年的刀工可做不到。瞧,得那么均匀,而且熟得快!


02



给鱼肉加上些许佐料和蛋清“按摩”,让鱼肉更加入味。


03



有着20多年厨龄经验的大师傅在炒料,火候和时间要把握的刚刚好。


04



煮鱼片,不能大火,捞出的时间也要恰到好处。


05



浇热油,沸腾的锅底,鲜嫩的鱼肉,醇厚的汤头,微辣的口感。


能喝汤的酸菜鱼


吃鱼要喝汤是这里的规矩!酸菜鱼好不好吃很大程度看汤底,这里的汤底口感浓郁,是可以喝汤的酸菜鱼,够滋味!



鱼片香嫩细滑,酸香鲜美,还带着回味!大片的鱼肉夹裹着酸爽的汤汁,开胃的苹果醋又点燃了味蕾,酸辣浓郁让幸福感瞬间在口腔中绽放!



想去四川品美味,没有时间机票贵

民间小厨酸菜鱼,味道正宗还实惠

来自巴蜀的调料,来自川渝的味道,来自成都的厨师


沸腾鱼



鱼片的薄片,配金黄色的汤底,表面飘着一层辣油、麻椒、干辣椒和白芝麻、香菜……小编未动筷,已深深感受到满满的这份酸菜鱼的诚意。



除了鱼,民间小厨没有别的菜品吗?

当!然!有!

他家主打川湘菜,

你想吃的菜几乎都有!



拥有超强下饭属性的菜——乡村血鸭。鸭血褐黑程亮,黑里透红,味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口。鸭血有清火败毒的功能,这道菜鸭血香滑,鸭肉异常鲜美,吃过一次后你会惦记第二次。



早就已经听说这家店的血鸭不得了,相当好吃,亲们千万不能错过这样的美味哦~



毛血旺的“血”取自鸭血,每天早上厨房都会去菜场收购新鲜鸭血,鸭血吃起来也会更加嫩滑。



麻辣口感让小编直呼过瘾,听老板说这道菜的点单率也非常高。


蒜香鱼


鱼现吃现宰很好的保留了肉质的鲜美口感,辣爽诱人的汤汁包裹,完美的展现了湘菜的特点。让人忍不住的就想吃,还有上面这一层配料蒜末、剁椒、咸菜丁……也超级入味超级好吃,完全可以空口下肚,一点也不会觉得呛口。



辣子鸡颜色看起来很不错,辣子稍微带点焦香味,鸡肉很入味,很香很辣,嘴上说着太辣了不吃了,手上的筷子却很诚实的一块接着一块,越辣越想吃!



这种小青椒也特别好下饭,这时候有碗白米饭那是再好不过了。



炒青菜,少油少盐。



民间小厨店内还隔了一间半开放式厨房,用作制作饺子和锅贴。



饺子和锅贴的种类非常多,虾仁素三鲜、孜然鱿鱼肉、白菜肉、洋葱肉、烟台鲅鱼肉、海米素三鲜、虾仁黄瓜、芹菜肉、鲜蘑肉……价格在14—20元/份之间。



这家店颇有酒香不怕巷子深的意思

因为他们家的菜味道实在是不错

想想就流口水!

除了酸菜鱼、血鸭、辣子鸡、毛血旺也是超好吃的

价钱经济实惠

每次去都是光盘因为好吃到根本停不下来!

想去尝尝吗?


民间小厨

地址:南湖路阳光小区A区1-110

电话:0998-6876588;18099495622;13899113673

餐厅标签:川湘菜、饺子锅贴、汉餐、

人均:50~70元

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