掌握这两招,轻松做出大师级别的椒盐虾!

配料:

海白虾500克、尖椒20克、洋葱10克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克 

烹饪步骤:

1.海白虾剪去虾须，虾刺，去除虾线，洗净备用。 

2.尖椒切小沫，洋葱洗净切沫。 

3.锅中加清水，大火烧开，放入洗净的海白虾。 

4.将海白虾焯水，捞出放漏勺备用。 

5.锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀，放入油中，炸酥，捞出控油。 

6.锅内下10克色拉油，烧至7成热加入盐10克，胡椒粉5克，小火烧热，做成椒盐；然后放入洋葱沫10克，尖椒沫10克，炒香。 

7.最后放入焯好的海白虾，大火翻炒几下即可。