苏州人注意了!牛肉鲫鱼河虾等17批次被检出不合格!
作为一个吃货
今天大梨子听见了一个消息
感觉有点崩溃
最新一批不合格食品曝光
其中有牛肉、鲫鱼、河虾被检出不合格
emmm...全都是大梨子爱吃的！
简直气愤到哭泣
牛肉鲫鱼河虾等17批次被检出不合格
估计气愤的不止大梨子一个
来来来，赶紧先看看到底怎么回事
市食安办联合各区食安办发布
最新一期食品安全抽检信息公告
最新一批不合格食品曝光
牛肉鲫鱼河虾等17批次被检出不合格
抽检总计1439批次
检出不合格食品17批次
包括高新区枫桥面面相聚糊涂面馆的
餐具、盘子被检出大肠菌群
苏州金科大酒店管理有限公司的
熟制牛肉被检出克伦特罗等
以下为此次检测出的不合格食品信息
↓↓↓
大肠菌群和克仑特罗到底是什么？
大肠菌群感觉老是听到这个词
那具体是什么呢？
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。
大肠菌群对人体的危害
粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等）。
因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
克伦特罗
如果说对于大肠菌群大家还有点熟悉
那这个“克伦特罗”这个词
很多人应该都是第一次听吧
大梨子这就给大家解释下
克伦特罗就是平常咱们说的“瘦肉精”
“瘦肉精”的正式名称是盐酸克伦特罗，简称克伦特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。
克伦特罗对人体的危害是不言而喻的
人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。
怎样辨别猪肉含不含“克伦特罗”
看到这里大家是不是都很郁闷
食品问题怎么总是屡禁不止呢？
大肠菌群这种我们肉眼凡胎是看不出来
不过大梨子可以教大家一下
怎样辨别哪些是添加了瘦肉精的猪肉
一看
看猪肉脂肪（猪油）。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；
瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
二察
观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。
而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。
三测
有条件的朋友可以用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2-6.3；
自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0,而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性,pH值明显小于正常范围。
所以大家以后购买生鲜食品的时候
也要多多注意看看
毕竟有些无良商家为了暴利
无所不用其极啊！
来源：精彩苏州
