中国素有八大菜系,
在这官方的八大菜系中,
最符合西安人口味的菜,
一个是川菜,
另一个便是湘菜了,
毕竟湘菜那油重色浓的卖相,
鲜香爆辣的味道,
最适合咱重口味的西安人。
这不刚好秋天来了,
对于我们这种吃货来说,
管它气温热不热,
都是时候给自己贴贴秋膘、囤囤脂肪了,
而且夏秋交替时口味逐渐由淡变重,
正想吃次湘菜激一身汗、爽上一把,
就有人给我推荐了一家馆子,
说是他家在大众点评上好多五星,
吃小龙虾的季节时,
他们家小龙虾就广受好评!
现在又有三十几道湘菜,
才刚推出就有人疯狂为它们打call,
重点是,
现在还要免费请你吃!
乐宣老长沙龙虾馆
初见乐宣老长沙柏树林店,
就被它门口牌匾上那句:
“此处最长沙,用心做百年”而吸引了,
到底是什么样的一家店,
竟敢如此直白的宣告自己的正宗湘味,
必须要上二楼去探他一探!
却没想到进了门第一眼,
就被环境先圈了粉。
红砖木椅、粉嫩的桌布,
随处可见的绿植和个性的摆件,
让诺大的餐厅显得格外温馨,
隔层上的每一个座位都有隔档,
就像一个个小小的包间,
私密又让人觉得舒适,
加上头顶暖色的灯光打下来,
让人觉得像是在家和朋友聚会。
而店里的餐具、
复古自行车的挂件,
又营造出了一种怀旧风格,
有趣又可爱,
让人还没尝到菜,
就对这里的好感度up up up~
不营业只为钻研味道
吃到让你扶墙出门
你一定会疑惑,
咦,不是叫“龙虾馆”吗,
瞎折腾什么湘菜,
但是你还真别怀疑,
这里的湘菜的味道你必须得来拔草!
当初为了做出来地道又能让西安人爱上的湘菜,
老长沙可是整整一个半月都没营业!
每天就在不断做菜、试菜,
牺牲了多少利润终于有了满意的味道,
到最后定价都特别划算,
就算你全吃肉菜也才人均45!
①
深海鲈鱼
绝对不能错过这道菜,
这整盘可比你两个脸还大!
一整条基本没刺的深海鲈鱼,
被满满当当的小米椒、花椒、酱料包裹覆盖着,
随便用筷子捣一口喂进嘴里,
浓浓的酱香和过瘾的辣味,
就迅速俘获你挑剔的味蕾,
而且周围还铺着一片片Q弹筋道的苕皮,
进店了不点一份一定会后悔!
更何况现在还免费送呢!
②
蒜蓉水晶虾
少有的不辣口味湘菜,
居然一点都不输那些重口味湘菜!
水晶虾是上桌后才开始现焖,
你能亲眼看到晶莹剔透的生鲜虾,
慢慢变得嫩白透红,
等到汤汁收干、蒜香浸入虾肉里面,
再掀开锅盖的一瞬间,
香味就立马扑面而来,
我的天,口水一下就止不住了!
虾肉特别Q弹鲜嫩,
一口一个根本停不下来,
生怕慢了就被别人抢完,
虽然裹着一层蒜蓉,
但却没有过于刺激的蒜味,
反而是葱油和酱的香味,
真的是男女老少皆可吃!
③
长沙肉炒肉
超经典湖南长沙菜,
想在西安尝到正宗的就不能错过!
汉子们肯定会特别爱这道菜,
简直就是下饭好帮手,
用肥肉炒出来的香喷喷的油,
再把瘦肉炒一遍,
虽然碗里一层亮晶晶的油,
但吃到嘴里却一点都不觉得腻味,
不会过辣就是觉得香,
配着它,
哐哧哐哧一大碗米饭就被扫干净了。
④
老长沙走地鸡
走地鸡意思就是自然放养的鸡,
平常都喂的是谷物和农家饭菜,
所以肉质紧致有弹性,
口感当然完爆其他的鸡肉,
切成一块块的鸡肉里,
每一丝肉都充分吸收汤汁和调料,
入口那个够味过瘾,
每咬一口都是享受!
而这道菜的分量,
就是在向你诠释什么才叫真实诚!
整整一个炒菜锅里面全是鸡肉,
完全不整那些配菜来充数,
关键是这一大盘还超级便宜,
讲真的,
要吃这道菜你可得提前腾空肚子!
⑤
糯米香芋
特别爱的一道菜!
清淡却不失鲜美,
虽然香芋特别顶饱,
但我真是爱到不行硬生生吃了好多块!
把糯米打成糊裹在香芋上,
这二者结合起来,
神奇的口感就诞生了,
软乎绵密的超级糯,
用勺子舀的时候都会黏在上面!
而且因为是用高汤烹煮的,
汤汁的鲜美完全渗透进香芋块里,
那个香甜又咸香,
吃一口就忘不了了!
⑥
青椒焖猪肚
吃惯了火辣鲜红的湘菜,
那就让这道绿色的青椒焖猪肚,
来带给你不一样的感觉。
猪肚没有一点腥味,
反而特别的外脆里嫩,
一条一条的吃根本不能满足,
一定要拿起筷子一次性夹起好几条,
然后裹足了碗底的汤汁再入口,
你才能体会到后味青椒的辣带来的快感。
⑦
小炒系列
其实湘菜的一大特征,
就是特别下饭,
这一点,
老长沙家的小炒系列特别有发言权,
虽然不像招牌菜一样分量多到让人发指,
但就是这小小一碗,
就足够你喷火,
要吃它们,
你可得做好配三碗米饭的准备!
▲酸辣鱿鱼卷:软软的又Q弹的鱿鱼卷,实在太招人喜爱,表面看起来没有杀伤力,实际上那个酸辣劲简直无敌!
▲去骨鸭掌筋:去了骨剔成了小条,光是这么方便的吃法就让人好感倍生,口感嘎嘣脆,下酒好菜!
▲舌尖上的脆骨:有脆骨有肉,每一口都辣到心火烧,但还是忍不住大呼过瘾!
▲爆炒田鸡:田鸡肉的鲜嫩是出了名的,在老长沙爆炒以后更被凸显出来。
吃了这么多,
一定要给每一道菜都疯狂打call!
太多太多的菜还没来得及尝,
你们赶紧先去吃,
反正老板说了,
这次可以免费送菜!
乐宣老长沙龙虾馆福利
2017年9月17日—2017年10月8日
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进店出示本文
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就送深海鲈鱼1份
同时
蒜蓉水晶虾原价38元/份
现价19元/份
注意事项
本次活动柏树林店和高新店同享;
本次活动不接受预约,高峰时期需要进店排号等位;
本次活动不与店内其他线上线下活动同时享用;
本次活动最终解释权归商家所有。
讲真的,
吃了这么多家馆子,
很多菜出了门就忘记了味道,
唯独是这里,
我到现在都还清楚的记得每一道菜的味道,
所以建议你们先提前饿上几天,
腾空了胃再去,
要不然每一道菜都太好吃了,
怕你临走的时候,
都是扶着墙出的门!
柏树林店
地址:西安市柏树林41号(文昌门里150米青曲社斜对面路东)
电话: 029-87366815
人均:45元
营业时间: 周一至周日 11:00-00:00
高新店
地址:西安市高新二路新世纪大厦二层
人均:45元
营业时间:周一至周日 11:00-00:00