春季韭菜对身体大有益处,可称为“春季第一大补”

发表于 讨论求助 2022-05-22 03:24:38

    韭菜从营养功效上来讲,它不输任何蔬菜,可称之它为“菜王”!春季是吃韭菜的大好季节,尤其是红根韭菜不但是营养丰富,味道还特别棒。


老人们都经常讲老话儿:韭菜“春香、夏辣、秋苦、冬甜”,春韭最是鲜嫩可口,而且营养品质最高。

    如果全球评选“春菜第一美食”,我肯定先投韭菜一票!不仅对头发生长有微妙作用,而且还能保健生殖系统、清理肠胃、降低血脂,细细一小把,功能却不少!千万别忽略了它!

    

             


韭菜的功效与作用

    

    味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。


        适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、、阳强、遗精,、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。


1.补肾壮阳

韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。


2.益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。


3.行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。


4.润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。


5.消炎杀菌

韭菜气味中所含的硫化物,有一定的杀菌消炎作用,身体里隐藏的很多病菌都对它恨

之入骨,所以吃韭菜可以清菌杀毒,提高自身免疫力。


韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。


                   


韭菜的营养价值


1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。


2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。


3.韭菜中含有较多的粗纤维。


4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。


韭菜是一种特殊的蔬菜,有含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,可以促进局部血液循环,滋润头发生长。


此外,韭菜含有多种微量元素和维生素,单从营养价值来说也是蔬菜中的佼佼者,适合养发润肤。

给大家推荐几种营养食谱

韭菜炒虾仁


韭菜炒虾仁是一道温阳固涩、强壮机体、补钙的经典佳品,专门针对于肾虚人士,改善腰膝无力、遗精、盗汗和遗尿等病症。


做法也很简单,将韭菜400克和鲜虾仁200克混合煸炒片刻,加入适量料酒及食盐等调味品即可。



韭菜炒核桃



核桃是坚果之王,和韭菜搭配,可谓珠联璧合。头发差、习惯性便秘的人,食用之后可以改善病状。


将核桃仁放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净,切成长3厘米的段,倒入核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成,高品质的保健品就成了!



韭菜盒子


1.韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打散,香油,盐,十三香粉备齐,姜切末备用。

2.锅中放少许花生油,油热下入鸡蛋炒熟划小碎块,成出放凉待用。

3.然后把韭菜,姜末,盐,十三香粉,香油放入盆中搅匀。

4.面粉加入适量温水和成面团,盖上湿布松驰半小时。

5.然后揪岀比饺子挤稍大一点的小面挤。

6.用擀面杖擀成皮,一张皮放入足量素韭菜馅,对折捏紧。

7.放入平底锅,烙制两面泛起饼花,金黄色就熟了。




韭菜鸡蛋炒脆皮


脆皮薄薄的脆脆的,沾了一层芝麻香脆可口,色泽鲜艳和韭菜绝配。


做法也很简单,将鸡蛋和韭菜炒之快熟时放盐,放入脆皮拌匀出锅即可。【脆皮不能炒时间过长,容易不脆。】



母亲常说,韭菜吃两头,春秋两季的韭菜最鲜,六月里是“臭韭菜”,味道冲,不好吃。春吃韭菜,秋吃花。把那将开未开的花苞儿摘下来,洗净晾干切碎,放点调料封在坛子里,过阵子再取出来佐餐,花的看相还在,青青白白的一小碟,那原味的鲜美,可享用一个冬天季。


部分图片来自网络,如有侵权请联系删除

健康养生    家庭美食
长按,识别二维码,加关注




喜欢吗?喜欢扫下方二维码加“关注”,欢迎您天天来踩,记得“点赞留言”哦!让我知道,你,在我的世界里留下了脚印。。。。。。


猜你还想看......

番茄虾仁烘蛋,好看营养,孩子超喜欢......

紫薯不只是能蒸着吃,这样做好吃又减肥

晚上洗脸水里加点它,皮肤又白又细

春季这些菜吃了最养生......

春“捂”要捂4个部位,你捂对了吗?

你家孩子喜欢张嘴睡吗?再不改就晚了……

不老女神的保养秘诀

感冒了这样调,不用打针吃药就能好!

习惯晚上洗头的要注意了,小病小痛就是这样来了

用它泡水喝,美容养颜,减肥淡斑,使你年轻十岁!

改掉4个坏习惯,让你远离三高



发表
26906人 签到看排名