回家吃饭丨金盏虾仁回忆初恋时光,蜂窝藜麦见证甜蜜婚姻,快给你爱的人,做道属于你们的菜吧!

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楼主 2019-05-14 15:18:59
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一年四季你最爱哪一个?

小二最爱生机盎然的春天


有的饭团形容春天是暖暖的阳光晒在身上,有甜甜的、浪漫的初恋般的味道。今天厨房达人马银霞、特级厨师顾玉亮就要用两道菜来诠释这美妙的时光!



要想抓住一个人的心

一定要先抓住TA的胃

一道菜能成就一段美好姻缘?

饭团们准备好了么

达人大厨要开始撒狗粮了!

达人马银霞的定情菜要从十八岁说起,先生为没吃过虾从不下厨房的她,做了一道金盏虾仁。一吃不要紧,不仅抓住了她的心和胃,还让小马对下厨产生了浓厚的兴趣~您看这份达人银霞亲手做的礼物就知道,如今她的厨艺了得!



婚后幸福甜如蜜,老公的体重见证爱的故事。不过在小马的饮食指导下,一年半的时间经过调整饮食结构,老公从186斤减到124斤,减了62斤!!!饭团们,快来看看这充满爱的菜,到底有何魔力!



外皮脆而焦香

虾仁带着蔬果清香

做得如此美味有妙招

1. 虾仁用淀粉揉搓后再用水冲掉,炒出的虾仁会更清脆。


2. 梨子去皮后最好放在水中浸泡,防止氧化。


3. 食物搭配有禁忌,要选择合适营养均衡的食材搭配。



看着下厨时喜笑颜开的小马,说着与老公的幸福生活,浪漫其实很简单,跟爱的人一起做开心的事,吃着充满爱的家味,小小厨房里也能盛满爱的故事。



吃完这一波“狗粮”,还有下一波。顾大厨要做的菜,可是曾经和媳妇一起在一个很普通小餐馆里吃到的蜂窝玉米,当时媳妇特别爱吃连连称赞,后来顾大厨就为了她回家悉心研究起来~起初是屡做屡失败,在数不清的尝试后,才得以是神还原,甚至还琢磨出一套秘方。如今这也是两人每一年结婚纪念日的保留菜哟!



香甜酥脆、传统创新

学学这份爱情“保鲜菜”


1. 吉士粉具有浓郁的奶香味和果香味,一般用于面包、西点表面的装饰。可以在冷水中直接溶解使用。


2. 在制作蜂窝玉米时,糊的比例很重要:150克淀粉、10克吉士粉、10克奶粉、一个蛋清、150克水、2克盐、少量白糖。搅拌均匀即可,不要搅打上劲,否则不会呈现出蜂窝状。


3. 油温八成热时,用漏勺筛着面糊下入油锅中快速炸至定型,蜂窝玉米才能巧还原哦。



听了美丽的爱情故事

学会了能让爱情“保鲜”的美食

其实幸福很简单

不论你的厨艺如何

只要用心为爱下厨,ta都会感受的到~

转自/CCTV回家吃饭

本期责编:Messiah

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