特色食材,厄白虾到底有什么不一样

厄白是厄瓜多尔白虾的昵称

是目前世界公认的养殖产量

最高的三大优良虾种之一

在厄瓜多尔特有火山岛屿的海水中

低密度养殖的白虾

个大饱满，虾壳轻薄

口感细嫩、肉质紧实

现在已经成为中国人餐桌上的新宠

s

厄白的出肉率非常高

富含优质高蛋白

大量人体所需的维生素和氨基酸，

且脂肪含量很低

虾脑部位还有美味的虾黄，

堪称老人、小孩

减肥中的少女们的最佳拍档

大家都知道，海鲜要想好吃，

最重要的就是

新鲜 新鲜 新鲜

但身处内陆的吃货们

基本上是没有办法吃到新鲜

打捞的海鲜, 

绝大部分的已经在冷库中

冻了几个月了

早已失去了原有的鲜味

船冻是海鲜在远洋捕捞后

直接在船上进行分级、加工和冷冻

能最大程度地在最短时间内

锁死肉质和汁液

解冻后就是刚捕捞上来的新鲜程度

船冻的成本高，保鲜度好

化冻之后肉质几乎和新鲜的没有差别

也不会出现煮后皱缩的现象

最简单的办法就是

看虾是不是一只只可以单独拿出来

超市那种一包虾全部结冰在一起的

就绝对是岸冻无疑了~

说完冷冻方式我们来讲讲级别

厄瓜多尔白虾按照每公斤只数为判定标准

一般分为60/70，50/60，40/50，30/40

四个等级

30/40是最高级别也是最贵的

正规厂商都会将规格标注在外包装上

以示身份

重点来了！敲黑板！

渤海码头

即将新进港3040最高规格

船冻厄瓜多尔大白虾

每盒足足1.8KG净重（化冰之后）

原装进口

188元顺丰冷链次日达

数量有限, 点击下方小程序预订