三色炒虾仁的做法

发表于 讨论求助 2021-08-17 18:54:11

三色炒虾仁的做法  

  1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

  2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

  3. 抓拌均匀

  4. 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

  5. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出

  6. 另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

  7. 加入少许盐,加入玉米粒翻炒

  8. 然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火
















小贴士

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用 
2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩 
3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒 
4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢




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