​[美食隆昌] 腰果虾仁

发表于 讨论求助 2021-09-21 21:23:22

时事

隆昌

弘扬主旋律、唱响正能量




腰果虾仁

   MEI SHI LONG CHANG 





腰果、虾仁很多人的爱,

虾的鲜美细嫩,

腰果的脆香酥,

这道菜凝聚的都是精华,

配上红萝卜、青瓜点缀,

人见犹怜,喜上眉梢。

清新如女儿家。





此菜外形靓丽清新,

营养价值高不用多言,

口味清淡、原汁原味,

是我推荐此肴的主要原因。

是不是看着都很有感觉?

现在一起来鉴证奇迹吧。


做法





 食 材 准 备

虾、百合、腰果、鸡蛋、红萝卜、青瓜、姜、蒜、料酒、淀粉、油、盐

  做  法 

一、将虾头、壳、虾线去除,只要尾部的肉,然后加入盐、蛋清抓匀腌制下。

二、将百合放水中泡涨捞出沥水,用开水汆烫时间更短。

三、锅中加入适量油,烧至五六成热,下入腰果,炸至金黄捞出,然后再放入虾肉炸至卷曲熟透捞出

四、取碗一个,加入淀粉、水调匀备好。

五、锅中留少量油烧热,加入姜片、蒜片炒香,然后放入黄瓜段、红萝卜块、百合翻炒片刻,下入虾仁、料酒、盐、水烧开,加入淀粉液勾芡,再下入腰果翻炒均匀即可。





白里透红,青红相衬,

艳压群芳,一枝独秀,

真舍不得下口的啊,

你是不是已经心动了?

看百遍,不如练一遍。





作者—雅茜

图片来源于网络


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