【健康】这些高盐的“健康杀手”你常吃吗?

-回复 -浏览
楼主 2019-12-01 16:32:49
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

 

高盐是“健康杀手”,盐吃多了,容易诱发高血压、中风、心血管疾病、肾脏疾病、骨质疏松和胃癌。

 

我们很多中老年圈友,平时都很注意盐的摄入量,可是你知道吗,其实一些感觉不到咸的食物也有可能含盐!

 

感觉不到咸味的食品也含盐

 

盐有“百味之母”的美称,是维持人体健康的必要物质,其主要成分是氯化钠。

 

一般人体所需的钠并不多,每天2克即可,相当于5克食盐当中的钠含量。

 

饮食过咸时,大量的钠离子进入血液循环,会导致血压升高,因此很多人误认为少吃有咸味的食物可以减少盐或钠的摄入。

 

 

其实很多食品吃不出咸味,如面包、饼干、薯片、方便面、冰激凌、奶酪等,但也会含有不少盐分。

 

另外钠还会以其他化合形式存在,如动物性食品普遍含较多的钠成分。

 

所以感觉不到咸的食品里也可能含有盐,我们在日常生活中要多多注意喔!

 

 

这些食物要适量

 

腌制和烟熏食品

 

这类食物含盐很高,高盐分会损害胃黏膜,加重肾脏负担,同时还会升高血压,使身体各方面受损,加快衰老。

 

 

加工肉制品

 

火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜,还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂。

 

这些产品的盐含量真的非常高,如果每月吃两三次是可以的,但不建议经常吃

 

 

“高盐值”零食

 

如薯片、锅巴、话梅、鱿鱼丝、牛肉干、调味坚果,以及豆腐干、辣条、麻辣豆腐等咸味零食。

 

还有罐头类食品,虽然食用方便,但其在加工过程中,大都添加过多添加剂、盐分或糖分,比起那些新鲜食物,营养素也较少。长期食用罐头十分不利于健康,会加速身体组织的退化和衰老。

 

 

吃饭加下饭菜或调料

 

吃饭时已经有加盐的菜,还喜欢用各种香辣酱等咸鲜味调味料配着吃提味,或者加点榨菜、腌菜、酱菜、酱豆腐等咸味小菜,这些咸味小菜和调味料中都含有不少盐。

 

此外,豆豉、蚝油、海鲜汁、虾皮、海米等配料,也都含不少盐。

假如菜肴当中使用这些调味料或配菜,就要相应减少食盐的量,甚至不放盐。

 

 

甜咸口味的菜

 

在食物的调味当中,盐和糖之间有奇妙的相互作用—菜里放点糖,就能掩盖咸味。

 

问题在于,感觉不怎么咸会让人不知不觉吃进去更多盐。

 

 

爱喝汤

 

如果每餐多喝一碗汤(约 200 毫升),按较低含盐量 0.5% 计算,每日喝 2 碗汤,就等于多吃了 2 克盐(一天推荐摄入量的 1/3)。

 

建议在外吃饭时尽量少喝汤,直接喝白水或茶,自己熬汤时少放盐。

 

 

小贴士

 

煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。

 

这时补救的方法是,加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉就可以了。

 


每日一语

人云亦云很容易,考验勇气的是你能否保持己见。


It's easy to stand with the crowd. It takes courage to stand alone. 


(来源:新华社)

我要推荐
转发到