孕妇从16周左右开始就需要补充钙。如果孕妇缺钙,就有可能出现钙代谢平衡失调。严重可使母体血钙降低,诱发小腿抽筋或手足抽搐,还可导致孕妇骨质疏松,胎儿亦可能产生先天性骨软化病,后果很严重。所以,孕妇及时补充钙质很重要。
那么孕妇缺钙吃什么好呢?大家都知道,虾仁和豆腐,它们不仅含钙量特别高,这两个食材搭配一起,绝对是补钙高手!
白玉虾仁豆腐
主料 | |
虾仁100克 | 北豆腐半块 |
1/2个 | 葱花适量 |
辅料 | |
1/2小匙 | 1/2小匙 |
适量 | 1小匙 |
1、豆腐切小块,青红椒切碎;
2、虾仁、豆腐分别过水焯;
3、锅内倒油,放葱花炒香;
4、放焯好的豆腐和虾仁翻炒;
5、依次加胡椒粉、盐、水淀粉;
6、大火烧5分钟出锅。
虾仁鸡蛋爆豆腐
虾仁鸡蛋爆豆腐里面不仅有虾仁的鲜,豆腐的香,更因为加了新鲜番茄进去,微微的酸味,特别适合孕妇和小孩。
食材:卤水豆腐1块、虾仁50克、鸡蛋2个、番茄1个。
做法:
1、大火烧热锅,倒入适量的底油,油热后调小火,豆腐切成小块儿,一块一块的均匀的码放到锅里。
2、不要着急,中途一直保持中小火,慢慢煎,一面煎黄后再翻面煎另一面,直到煎至两面金黄,起锅装盘。
3、提前将两个鸡蛋打散,再次大火烧热锅,倒入适量的油,油热之后下入蛋液爆开。
4、提前把虾仁洗干净、番茄去皮切粒粒。等都鸡蛋爆香,加入虾仁和番茄粒入锅中,快速翻炒出香味。
5、翻炒至虾仁变成红色,番茄变软,再倒入之前煎好的豆腐块,稍微翻炒片刻。
6、按照自己的喜好,调入少许盐,撒入葱花,翻炒均匀就可出锅。
7、看似一道普通的家常菜,确是补钙高手!
小贴士:
1、豆腐最好还是选卤水豆腐,这样容易煎,如果是直接炒的话可以选择其他豆腐,味道也不错。
2、豆腐不好入味,需要提前用盐腌制10分钟,腌好后不需要冲水。
3、条件允许的话,建议选择新鲜的虾,味道更加鲜。
4、喜欢酸味多一点的话,可以多加一个番茄,特别下饭。
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