玉子虾仁,鲜香美味还补钙

发表于 讨论求助 2020-08-27 18:38:05


玉子虾仁




宝宝适合月龄:12M+



烹饪视频



辅食制作食材
鲜虾5只
日本豆腐1袋
三文鱼松适量
银鳕鱼松
适量


辅食制作步骤



食材准备


首先将虾洗净取出虾尾,剔除虾线

备用。

日本豆腐对半切开,切成大小均

等的块状。


将虾仁放在摆好盘的日本豆腐上,

水开后上锅蒸5-10分钟,出锅撒上

肉松


可享用啦~



虾含有丰富的蛋白质,钙、镁等多种矿物质,同时肉质也比较松软,易于消化,并且做法也很丰富。很适合给宝宝们食用。日本豆腐虽然叫做豆腐,但其实并非是豆制品,而是用鸡蛋做成的。吃起来口感很顺滑,很易于咀嚼。对于咀嚼能力不是很强的宝宝我们还可以将虾仁切碎再铺在上面上锅蒸,再拌上三文鱼松或银鳕鱼松就更加的美味了。


宝宝


特性与功效


虾的种类较多,大类分海虾与淡水虾,无论哪种虾的营养价值都极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。


虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。




选购攻略


看外形:新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

察色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾),不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

观肉质:新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。

此外,冻虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。


虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。


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