厨房达人王鑫的父亲是专业厨师，因为深知做厨师的辛苦所以不想王鑫从事厨师行业。但即便如此，王鑫还是坚持在家做饭~他说：“我做美食为了父母。”
别看94年的王鑫年纪小，但他天生热爱厨房，6岁就尝试走进厨房做油焖大虾！虽然这大虾没做成还被油迸溅留下了伤疤，但王鑫依然喜欢做菜，今天带来一道很有故事的蒜蓉粉丝开背虾！究竟这菜背后的故事是什么呢？您看视频就知道了！
【开饭】做给老爸的开背虾,做给妻子的菌香三杯鸡,爱的美昧,一道都不能错过!
饭小二先向饭团们提出一问
每天你们精心在家烹饪
做出美食，为了谁？
为了让开背虾更入味
王鑫用了两个小妙招
锅中油温烧至七成热时下入蒜蓉不断搅拌约1-2分钟后出锅，接着在炸过的蒜碗里面加入部分生蒜蓉搅匀，如此蒜蓉更香。
炒锅加热，倒入蒸鱼豉油、一勺蚝油、两勺生抽搅匀熬制片刻~蒸好的蒜蓉粉丝开背虾出锅摆盘后撒一把小葱碎，浇上熬制的鲜汁，最后烧少许热油淋在上面激出香味即可。
如此一盘蒜蓉粉丝开背虾
不仅味道好，更让人感动的是王鑫为父母做饭的心~
尝完这道菜，饭小二又问范大厨
那您做饭为了谁？
答曰：“为妻子！”
各位饭团们学着点儿哦，幸福生活秘籍在这里！范大厨和妻子一起去台湾游玩，妻子吃了当地特色三杯鸡后觉得实在太好吃了，便问范大厨：“你怎么没给我做过这道菜呢？”此话一出，回来范大厨立刻钻研加以少许创新，做出这道菌香三杯鸡！
范大厨的这道菜结合了传统的做法，传统三杯鸡烹饪时不放一滴水，只用米酒、酱油、香油来烹制。还加入了自己的创新用去骨鸡腿肉代替传统的全鸡，不仅鸡肉更易熟而且口感更好。
最后在烧热的塔吉锅中锅底铺上一层九层塔（罗勒叶）
炒好的鸡块倒入锅中上面摆上几片薄荷叶
盖上盖焖一小会
品尝一口您一定会说
今晚18：30分央视财经频道
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