而随着科学技术的飞速发展，我们的今天是幸福的，科学家们发现了迄今为止自然界最强的抗氧化剂：虾青素，虾青素的问世给人们带来了新的希望。天然虾青素是心脏很好的滋补品，它具备各种各样的特性可以帮助人们预防疾病，也能帮助心脏病患者最大限度降低发病率和患中风的风险。

　　据资料显示天然虾青素可以通过降低低密度脂蛋白和甘油三脂、提高高密度脂蛋白改善血液的脂质成分。这在人体试验和动物试验种都已得到了验证。

　　在日本进行的试管和人体临床试验都发现了虾青素对低密度脂蛋白具有非常重要的作用，体外试管试验显示不同剂量虾青素可以推迟低密度脂蛋白的氧化时间，然后重复进行为期十四天的人体试验，每天服用1.8毫克至21.6毫克不等的虾青素剂量。这次的研究试验发现四种剂量都能有效地推迟低密度脂蛋白的氧化滞后时间，每天1.8毫克剂量延迟5％，每天3.6毫克剂量延迟26％，每天14.4毫克剂量延迟42％，每天剂量21.6毫克延迟31％.研究人员最后得出的结论是使用虾青素能够“抑制低密度脂蛋白的氧化进而达到预防动脉硬化的效果。

　　研究人员发现连续14天补充虾青素使高血压大鼠的血压明显下降，而血压正常的大鼠的血压没有下降，他们还发现有中风倾向的大鼠在补充使用虾青素五周后不但血压下降而且中风征兆也不断延迟。另外，该试验发现，服用虾青素后大脑血流不足的大鼠变得更聪明。

　　其它类胡箩卜素对于眼睛的功效益处已经小有名气，毫无疑问，叶黄素和玉米黄素都是维护眼睛健康的很好营养，而且可信的资料证实它们还有助于预防年老诱发的黄斑变性以及其它退化状况。但是由于天然虾青素卓越的抗氧化和抗炎性能，它对眼睛和大脑的健康益处将远远超出其它所有的营养保健产品。

　　虾青素对眼睛的保护作用有以下几点：

　　1光照损伤

　　2光感受器细胞损伤

　　3神经节细胞损伤

　　4神经元损伤

　　5发炎性损伤

　　得出结论总结是：虾青素对预防高血压和中风以及改善动脉管痴呆患者的记忆力和眼疾都有益处。

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