就食渺 | 沙茶面的这六种打开方式,你有尝试过吗?

就食渺：第46道

店老板品尝了大大小小无数家的沙茶面，潜心研制，利用各种食材精心熬制出上好的沙茶酱，打造出味道撩人的沙茶面。

吃过福大紫荆园二楼沙茶面的同学，相信都有所体会，出自同一老板之手，而这家店更是在味道与装潢上全面升级，带给你一场味觉的盛宴。

转眼只需一瞬间，等一碗好面却要千百年。所以千万不要辜负这一次的相遇哦。

浓郁的底汤，配上精美的牛肉，辅以西兰花、胡萝卜的点缀，巧妙的把沙茶特有的味道与其他食材统合为一体，一口下肚，回味无穷。

用沙茶的鲜香来衬托内脏的弹劲与浑厚，放在口中细细咀嚼，有种离奇错综的满足感，非一般语言所能赞美。丰富却又不至于油腻，保持了一份轻盈的口感。

鱿鱼、虾和花蛤作为“三鲜”，其鲜美程度自然不在话下。经过烹调之后散发出天然的淡淡清香，虾的色泽鲜艳油亮，渗入沙茶独特的酱香味，可谓是色香味俱全。

也许有的人不喜欢肉类的油腻，那么这款沙茶三素面可是再合适不过了。甜咸适中的汤底，软糯的芋头，还有略带嚼劲的金针菇，鹌鹑蛋鲜香无比，不带一丝腥味。绝对不输菜单上的其他面食。

咸水的制法保持了鸭肉最原始的鲜味，肉质精瘦而又不粗糙，不会因为瘦而过柴，反而是让人越嚼越香。尽管是清淡的口味，却一点都没有令人反感的腥味，取而代之的是游离于唇齿之间的微妙清甜。让人感到余味无穷，吃了还想吃。

知味央，知会味道更让人欲罢不能。也许你周旋于纷杂的生活，不如来这里点上一碗面细细品尝，穿越回古老的街道听故人呢喃，摆脱生活的重复，享受久违的简单的满足。

店名：知味央

地址：福州市闽侯县博仕后购物广场百乐牛排旁

人均：12元起

营业时间：10:30-13:30、16:30-20:30

附外卖点餐码