全球开了73家分店的曼哈顿鱼市餐厅,中国首店选在了杭州,29号开!
能让我拖着宿醉未醒的胃，大中午赶出来尝鲜的新开餐厅，一定来头不小。这家本周日即将在杭州开门迎客的曼哈顿鱼市餐厅，是中国首家，但在全球却已是第73家分店。
马来西亚、日本、新加坡、泰国、马尔代夫、孟加拉、斯里兰卡、印尼、卡塔尔……曼哈顿鱼市餐厅遍布世界各地，连神秘的伦敦和科威特的分店也将开启。
曼哈顿鱼市餐厅的灵感，来源于曾位于纽约布鲁克林大桥下享誉盛名的富尔顿鱼市场，那里总是汇集着当天最新鲜、品类最齐全的海鲜。
我其实并无感于这些品牌故事，我只是好奇，这家遍寻不着偌大的透明鱼缸，也没有鱼儿假模假式的在身边游来游去，深呼吸一口，更没有漫天鱼腥味、却偏偏要以鱼市命名的餐厅，是如何在世界各地漫天开花的。
在领先了800多万杭州人、799万吃货，进入到曼哈顿鱼市餐厅尚未完工的现场，坐在半工地间吃到了它的菜后，冰雪的我立刻明白了，秘诀之一，就在于它的独门酱料。
卡真蜂蜜芥末酱、墨西哥烤酱、特制蒜味香草酱、火山酱、洋葱酱、塔塔酱、地中海酱、墨西哥烤酱、西式大马辣酱……，这里所有的酱料都是从拥有35家分店的马来西亚总部统一千里迢迢运来，配上总部指定供货商提供的海鲜，统一菜单，连世界各地每一家分店播放的音乐，都是总部统一选定的。
这意味着，无论你在中国，抑或卡塔尔，吃到的曼哈顿鱼市餐厅都是总部研发团队想要的味道，完全不会走偏。感觉这是一支有组织、有纪律、力量强大的国际海鲜大军。
秘诀之二，在于繁复到简直让人眼花缭乱的菜品和烹制方式。打开菜单，选择障碍症患者应该会在点菜这件事上就耗费半小时吧，烤、炖、炸、扒、煮、火炙，无所不用其极，每一种烹制方式都会搭配不同的酱汁和海鲜，排列组合，变幻出数种姿态各异的菜来。
所以，在曼哈顿鱼市餐厅，居然可以点到近80道海鲜菜！
香酥炸蘑菇、卡真鸡翅、洋葱的荣耀、扇贝鲜虾开胃菜……曼哈顿鱼市餐厅光前菜部分就有10种。据说在马来西亚总部当地卖得最好的，就是这份蒜香汁黑贝配法棍。
起初我特别不待见这盘其貌不扬的菜，但一尝之下，就欲罢不能了。这道看似再普通不过的黑贝配法棍，因为有了特制蒜味香草酱，竟然焕发出前所未有的能量。
我原本计划留着肚子尝之后的大菜，结果完全丢了矜持，吃了两大块蘸了蒜味香草酱的法棍。
这道菜叫“牡蛎的幸运转盘”，转盘里的其中一颗，是下了猛料的，用了能辣下你眼泪的海鲜辣酱。至于桌上哪位头顶有光的人会中招，没人知道。愿老天保佑你。
假如你点了曼哈顿五星拼盘所属的火炙拼盘系列，就能欣赏到大厨抡着一把火枪，以西部牛仔的帅姿，在桌边大秀火焰。。鱼、大虾、鱿鱼、生蚝、黑贝、蔬菜覆盖之下，是你一定不能不尝的蒜香饭。
吸收了各种海鲜的鲜味，混合了蒜味香草酱和火山酱的蒜香饭，我简直可以单枪匹马吃掉一盘。
炸烤系列也是超大份的一个个大拼盘，推荐黄金拼盘，平日里喜欢吃炸薯条或炸鱿鱼圈的一定会爱死它了。多利鱼、樱桃红鱼、鱿鱼、虾仁、薯条、洋葱全都炸得金黄喷香，也配有蔬菜和蒜香饭哦。
咖喱海鲜山是热炖系列里点击率超高的一道菜，它用到的酱料，听名字就很厉害，穆雷咖喱酱，因一代网球名将穆雷，与印度知名厨师Sanjeev Kapoor合作下厨，一起创造的那道咖喱而命名。
这里也有可供2~3人享用的拼盘系列，足足有7款选择，推荐你同样名字很厉害的海鲜大爆炸，因为中国负责人说，文末的精选留言会豪迈的送出8份哦！
难以想象，这里连意面都有8款，真实的味道比照片上看着好吃得多。
用一个高潮来结束身心满足的一餐，它一定是甜品。这里的甜品，喜欢玩花样。比如这款草莓火烈鸟，铺满了芒果布丁和草莓，再撒上巧克力酱，最后用火焰点燃最上层的棉花糖。
草莓并非一年四季都有的水果，中国负责人说，假如草莓下市了，这道甜品也会暂时隐退了。想要用其他当季水果替代草莓？那也是要经过马来西亚总部的研发团队批准的，不能擅做主张。
铁板布朗尼冰淇淋，当浓郁的焦糖汁浇在顺滑的香草冰淇淋上，流淌过温暖的布朗尼，最后落到滚烫的铁板上时，发出诱人的滋滋声，冒出带着甜蜜的烟雾。
这里还为小朋友专门打造了一款一吃就会迷上的儿童餐，有了它，粑粑麻麻们就能敞开了互诉衷肠，或谈谈楼市、股票之类的家庭大事了。
2018年已经行进到一半了，这家曼哈顿鱼市餐厅是迄今为止我所见过、吃过、采访过的最有意外惊喜的餐厅了。
它还很有眼光，将中国首家餐厅落地在了杭州，并选择了@吃定杭州 作为杭州首发媒体平台。我们为爱吃的你们争取到了很多福利，赶紧戳??，4月29日去尝鲜！
曼哈顿鱼市餐厅
地址： 嘉里中心四楼
电话： 0571-86715805
独家福利一
后台回复“曼哈顿鱼市”
即可获得价值12元的薯条
有效期4月29日到5月13日
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送价值99元的海鲜大爆炸套餐
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