小河虾新做法~快来试试吧.

小河虾补称之为补钙佳品，营养丰富、口味鲜美、肉质细腻、容易消化，特别适合孩子和老人们吃，韭菜补称之为“壮阳草”，味道非常鲜美，具有独特的香味，具有杀菌消炎、提高自身免疫力、增进食欲、增强消化、补肾壮阳等的作用，男人们吃了肾不虚、腰不酸，这个季节是韭菜最鲜嫩的时期，抓住机会多做给男人吃，错过这个季节韭菜就不好吃。两种鲜美的食材搭配在一起做出来的菜更加鲜美，炒一盘一眨眼的工夫就让家里的父子俩干光光。

准备食材：

韭菜200g|小河虾200g、生姜1小块、花椒几粒、盐少许、食用油适量

制作方法：

1、准备好所需的食材，分别清洗干净，韭菜洗之前先择干净，去掉黄叶或不新鲜的叶子。小河虾如果个头大可以把虾的长须剪掉，防止扎到小朋友的嘴，这次买的虾个头不算太大，洗干净后没有剪长须

2、将清洗干净的韭菜切段备用，生姜切碎

3、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后放入花椒粒和生姜末小火慢慢翻炒

4、调味料炒出香味后放入小河虾大火快速翻炒

5、30秒左右后小河虾表面全部炒至变色

6、先放入韭菜根部分快速翻炒10秒左右

7、再放入韭菜汁快速翻炒

8、炒至韭菜稍稍变软加入适量的盐翻炒均匀后关火出锅

小贴士：

1、虾的味道很鲜美，炒这道菜不需要过多调味料，只需加少许生姜和花椒去腥味

2、如果小河虾个头大，建议炒之前要把长须剪掉，否则容易扎到嘴

3、韭菜和小河虾都很容易熟，入锅后不宜炒太长时间，韭菜炒时间太久就变软，吃起来口感差，小河虾炒时间久了肉质就不鲜嫩