据说福州这7家小馆味道超正宗,想吃地道菜的都来这里!

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楼主 2020-07-31 16:08:02
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筒骨麻辣烫


这家麻辣烫傍晚5点开始营业,食材卖完就关门。所以想吃的朋友真的要早来,并做好排队等候的准备,晚了就只能为排了半天队却依然没吃到的自己默哀了。


他家麻辣烫的口味是适合福州人的口味,带着虾油味。汤底是实打实的材料熬制,而不是粉末勾兑。食材种类多,也很新鲜,海鲜都是还在动的!炸芋头是招牌,炸得透透脆脆的,一份有三个,超满足了!

图片来源:@长颈鹿同学-


人均:41元

地址:晋安南路鸽子协会旁


春暖田鸡

图片来源:@最爱Kitty哒陈大赢


通湖路上的这家老店,炒闽菜兼几道川菜,主打是田鸡。看起来就是一般的油烟路边馆子,然而每到饭点都要排长队。


喷香的田鸡一上桌,就诱得人胃口大开!田鸡里可以加火腿、毛肚、花蛤等配料,浸满泡椒的味道,超级下饭!田鸡肉都是实打实的,肉质Q弹,骨头的部分也很少。再点上几份小炒,配着田鸡,几个人的聚餐也是绰绰有余了。

图片来源:@福气很多多


人均:60元

地址:通湖路保定新村1号店


双王沙茶面


美食君在福州很少见到沙茶面,尤其是好吃的沙茶面,直到遇见这家——双王沙茶面,在师大新学生街开了有7年之多,算是学生街上的老摊点了。


沙茶面自选加配料,一看看过去配料很多,还有老板自己做的手工肠,口感极佳!用骨头汤熬出来的沙茶汤,汤水红稠,有沙茶的浓香,微微辣带少许甜,吃完唇齿留香。

图片来源:@宅妈维尼


人均:18元

地址:延安支路27号学生街万里游泳池旁


小日子厨房


在旧师大逛每次都能发现新惊喜,就像这家看起来又破又不起眼的小馆子,谁会想到这里竟藏着十分正宗的日式咖喱饭和小食。一位亲切的阿姨负责大堂接待,她的老公是位日本人,同时也是这里的大厨。


一定要点的招牌咖喱鸡肉饭,鸡肉新鲜,咬起来厚实多汁。咖喱的口味很浓郁,而且量也够多。杏仁豆腐,8元一份的甜品,有浓郁的奶香和豆味,吃完咖喱作为饭后甜点着实完美。

图片来源:@二階堂真红


人均:25元

地址:仓山区仓山镇长安路87号儿童发展学院站附近


江南红鱼汤


这家店已经在洋中好多年了,附近的居民只要路过都会来吃一碗。环境很简陋,虽然没有华丽的装潢,但是却有着生活的烟火气。想吃这家店的鱼汤要趁早,不然你就只能蹲在街边吃了。


单点率超高的巴沙鱼汤,量多味道也在线。大块厚实的巴沙鱼肉,肉质细嫩而且不带腥味,轻轻咬一口,鱼肉就在嘴里散开,完全没有骨头很好入口。

图片来源:@rererererex


店里卖的东西不多也很简单,主打就是鱼汤。专心做一种美食,然后把它做到极致,大概这就是江南红鱼汤想表达的含义吧。


人均:12元

地址:台江区洋中路洋中花园楼下(省人民医院斜对面)


隆胜粉面


以罐罐面出名的隆胜粉面,是一家十二年老店,周围的店铺起起落落,只有它还屹立不倒,生意还超好。


牛肉罐罐面,面是放在高汤里煮,小火慢慢煲上四五个小时,只有这样汤底才够醇厚。牛肉肉质细嫩入味,店里还送了花生和酸菜小碟,可以中和汤的油腻。

图片来源:@rhoo7


人均:17元

地址:鼓楼区省府路39号


担仔面


是的,这家店很实在,店名超级耿直的就叫做担仔面!据说开了十几年了,在榕城广场七拐八拐的小路里,没人推荐真的这辈子都不会发现了。


店里就做担仔面,也可以换成粉干米粉粿条之类。满满的一碗面,配有肉末、青菜、鱿鱼干、卤蛋、香菇等。

图片来源:@哎呀呀ayayo


煮面的汤头是用木鱼大骨熬出来的,看起来清清淡淡,但是超级鲜美!担仔面最传统放的是油面,口感爽滑弹牙,配着汤滑溜溜地吃进去,也很美滋滋!


人均:20元

地址:金山金环路8号金誉蛋糕店背后的巷子进去第二家


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