在春暖花开的春天里,在潺潺流水的河里,有一种不多见却又极其鲜美的食材,那就是小河虾,别看小河虾的个头比还下小很多,在营养价值上并不输海虾,小河虾,有丰富的磷和铁,足够的钙质,可以改善体质,增强免疫力。在口感上更是比海虾还要鲜嫩,更入味。
主料
河虾250克 豆仁350克
葱姜蒜 盐适量 料酒15克
做法:
1、河虾用剪刀剪掉须,毛豆去皮洗干净,葱,蒜,姜洗净切碎
2、热锅倒入油,放入葱蒜姜爆香
3、倒入河虾,炒至变色,倒入料酒
4、放入毛豆,倒入足够清水,加盐煮10分钟左右,水干即可装盘
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