广州这9家牛逼炸物店,藏着让无数人吃到香喷喷、酥脆脆的黄金美味!

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楼主 2020-07-31 13:15:55
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在广州,有一种闪闪发光的食物,每一口都充盈着童年的回忆。它极其讲究温度,有最金黄酥脆的外表,松软的内馅,没有人能抵挡住它的美味, 它是!炸物! 



炸加姨奶茶美食


这是一家神奇的炸物店,虽然藏在犄角旮旯里,却收获粉丝无数,是街坊学生口中的牛逼小店,有着独家的炸串,独家的酱料,更有独家的美味。



炸串:独家出品炸物区最值得吃,鸡肾、螺肉、茄瓜、鱿鱼嘴、鱿鱼须、鸡扒、豆卜都点了多次;时尚炸物区薯条、鸡柳都不错。



茄瓜,不是肉也完全配得上外酥里嫩几个字啊,茄子特嫩,厚度刚好不会吸到满嘴油,稍微凉一点吃都觉得亏。



薯饼和虾饼,两样都不赖,但是更喜欢薯饼些,咬开酥皮,还残存来自植物的清新的味道,记住啊,这俩家伙一定要让他们自行吸收酱汁。



地址: 同福中路356号(近南武中学)

人均:20元


美美炸物


这一家以广州传统炸物屹立在上下九多年不倒,东西不多,但周围老街坊们还是常常光顾。



 我最喜欢他家的芋虾,面粉裹着香芋炸的酥酥的,外脆里嫩,芋头味道调的很香~几口一个,根本停不下来。不过芋头这种东西很容易吃撑,而且毕竟是油炸的,吃多了腻,来一个解解馋还是不错滴~



地址:宝华路130号长寿路站D2出口

人均:12元


 金月美食


金月美食像广州大多数的小吃店一样,外表平平无奇,几平方米几把桌椅...但它有一颗不平凡的心。满满一大板的菜单,种类多到想哭,两个月都吃不完。




这里小吃还富有创意,炸啤酒冰激凌、炸榴莲冰淇淋、榴莲水晶卷 ...光听这些名字就知道这家小店不是什么“正经人家”了。



炸啤酒冰激凌听过没,里面真的是啤酒,这甩酒心巧克力好几条街啊,酒鬼萍萍彻底沦陷。



地址:同福中路南华西社区服务街龙溪首约11号

人均:10元


同婆婆香骨鸡腿


敢开在广州龙争虎斗的美食地界——宝华路,这一家店当然有点不一样的实力,从厦门过来一直大排长龙,当之无愧的人气炸鸡店!



店里最得宠的香骨鸡腿,外皮非常香脆,撕开却发现里面的肉依旧嫩滑多汁。而且鸡腿肉腌制得很入味,咸中带甜刚刚好!



店里的香骨鸡翅同样非常受欢迎,同样外脆里嫩、鸡肉嫩滑多汁,我尤其偏爱鸡中翅位置!



地址: 宝华路37号(宝华豪庭门面)

人均:13元


炸猪排——笃元祖


吃炸物不只是有街边小巷,也有更高级的料理。笃元祖的炸猪排,据说猪扒要捶它500下。



厚切日式炸猪扒,肉汁丰沛、肥瘦相间,面衣不厚,咬进去噗呲一声已经到肉,肉汁流出到舌尖,细细咀嚼猪肉,咦!吃起来口感嫩滑而且脆爽,手艺不得了。



鸡软骨,也炸得好吃哭,相信我,吃了这种水准的鸡软骨,你会深深嫌弃外头吃的鸡米花,那是什么鬼!



地址: 天河南一路六运二街九号101

人均:100元


念奴娇の炸物


一家走日系风路线的炸物店。大大个头像是日本料理大师的典型形象,婀娜多姿的日本玩偶摆设,一不小心分分钟就爆浆哦!



爆浆鸡排,鸡排鼓起来居然比拳头还要高大!用手一掰,浓郁的芝士浆立刻涌出来,看得我口水直流!一定记得趁热吃。



龙虾沙拉酥香鸡排,龙虾沙拉浆爆得非常“离谱”,一样皮酥肉嫩。不一样的是浆,龙虾沙拉甜而不腻,吃了一口后根本停不下来,半分钟不到,我就把这块鸡排KO了!



除了炸鸡排外,还有其他好吃的炸物,浓郁蒜香古法鸡翅,吃完不但齿颊留香,连手指都有蒜香味!!



地址: 龙洞迎福公寓14栋101号铺(知己门有限公司后面)

人均:26元


香鸡排芝心鸡排


这家店开在华师后门隐藏的美食街,据说是和另一个门口的多点心台湾速食馆同一家老板开的,老板说话有浓浓的“台湾腔”,人超级nice!



芝心鸡排,鸡排分量不差,肉比较嫩,搭配芝士,一口下去超级满足!



无骨的酥炸鸡块,炸得火候刚刚好,一点都不像外面那些炸面粉似的,路过必买!秘诀就在于“现做现卖”四个字~



地址: 五山路132号2号铺,华师大公车1号站旁(地铁华师站E出口往回走20米)

人均:28元


咸煎饼——林记粥品店


林记粥品店,以咸煎饼闻名,至今已经卖咸煎饼近40个年头。现在去,还能看到一摞叠得满满当当的咸煎饼,散发出南乳香味。



招牌咸煎饼,新鲜炸起时外表色泽光亮、松脆酥化,内里有嚼劲,南乳味突出,但由于经过油炸工艺,吃起来会稍显油腻,建议配合粥一起吃哦,会抵销肥腻的感觉。



还有炸云吞,分量很足,现炸现卖,上桌的时候还能感觉到一股热气。



干炒牛河,镬气十足,一上桌就忍不住要开吃。河粉不算很油腻,搭配上一瓶冰维他奶刚刚好。



地址:海珠南路157号(近一德路A出口)

人均:18元


炸云吞——奇香楼


奇香楼,隐藏在芳村美食乌托邦里,这里还存有一些几近消失的广东名菜,虽然他的招牌是八宝鸭,但让我种草的却是一份炸云吞!



炸云吞,虽然在广州很多地方都能吃到。但是,奇香楼的炸云吞绝对与众不同。云吞外酥脆内柔软的口感,也忍不住比了两个6。



蘸一点醋,放进嘴里。“咔嚓”一声,是炸云吞那层炸衣的响声。这层炸衣裂开的一点都不拖泥带水,一口就可以咬开,就像在吃薯片一样。



八宝鸭,虽然是招牌,而且制作工序也非常繁琐,但是,我个人觉得它的心意比味道本身更值得珍惜。



地址: 五眼桥横街五眼桥市场对面

人均:49元


炸物就是这么不可思议,看到这种香喷喷,酥脆脆的金黄美味,我已经活生生被自己馋饿了…


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