味精可以让菜肴提鲜
可是吃多了对身体又不好
有没有试过虾皮味精
只需要一碗虾皮
就可以做出来咯
吃着这种纯天然制作的味精
美味又安心
制作过程
先准备好一小碗虾皮
热锅后干炒虾皮(不用下油)
炒至干燥
关火后,继续翻炒
让温度慢慢降下来
并且保持干燥状态
最后盛出放凉
为了方便日后保存
要烘干虾皮后才能研磨成细粉
可以用擀面杖把虾皮碾成细粉
如果家里没有擀面杖
也可以用研磨机
方便很多哦
研磨后的虾皮粉质细腻
只要动动手,一道天然味精就完成啦
制作过程是不是很简单
而且海鲜的味道鲜美浓郁
无论是烹饪什么菜肴
味道都绝对提鲜
最重要的是宝宝也能吃哦
第一,看颜色,虾皮的颜色是天然的、淡黄色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。
第二,用手摸,如果你光靠颜色无法识别,那么就要用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;
第三,用嘴尝,可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好
不仅是虾皮!!
香菇+黄豆也能做味精哦!
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来源:高质量生活知识、湖南卫视、新浪微博、温州晚报
又学到一招!太棒了!
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