皇冠金锅做菜教程 :4.桑拿虾

金锅做菜口诀：   

青菜类：

见蒸气，关火，刻度表40，熟了。(生菜30即可，茎梗菜50度)

鸡鸭魚肉类：

见蒸气，转小火，刻度表60，全好了。(全鸡.全鸭.豬蹄80-100，鸡鸭魚肉可不放油）

桑拿虾(2-1)桑拿虾(2-2)桑拿虾制作前后

制作桑拿虾步骤:

1.将虾洗净后沥干

2.放入锅中开中火，见蒸汽，关火，60度，熟了。

特色：

制作过程中不放任何调味料，原汁原味。

至于调味料根据个人口味随意搭配。

皇冠金锅23件套 

零售价8888元   

全套23件：

24#双耳锅连G型锅盖、20#双耳锅连G型锅盖、18#双耳锅连G型锅盖、24#单柄锅连G型锅盖、16#单柄锅连G型锅盖、24#盖碟、24#保鲜盖、20#盖碟、20#保鲜盖、36孔蒸圈、蒸笼、多功能蒸架、小锅铲、大锅铲、炸篮、手柄、隔热垫、吸器。

23件套金锅锅身采用304不锈钢，锅底采用430，储热效果好，节能70%. 

    23件套不锈钢金锅为高密度医用钢材，原产地德国，1887年建厂，已有一百多年历史，为世界公认制作餐具最安全材质，镍铬比例是18/10的高密度精钢，属于合金钢。

    304高密度医用不锈钢为目前世界公认的最适合制作锅具的材料。

    镍( NIE)是一种金属元素，符号为NI，银白颜色，有光泽，有延展性，可用来制造器具、货币等，镀在其他金属上可以防止生锈，是制造不锈钢的重要原料。

    铬( GE)是一种金属元素，符号为Cr，灰白颜色，质硬而脆，主要用于制造不锈钢和防腐蚀合金钢。铬又可用于电镀，坚固美观，胜于镀镍。

   18%铬+(8~10)%镍+72%精炼钢质金属=100%高密度优质不锈钢。

    不锈钢锅具，清洁卫生，经久耐用，虽然价格昂贵，但由于不易损坏，因此仍经济实惠。

   不锈钢主要有两种：一是铬钢，其含铬量为14%;二是铬镍钢，其含铬量为18%。鉴别这两种材料可看标记，标示[18/(8～10)]的为铬镍钢，标示(14%)的为铬钢，铬钢只称不锈钢。铬镍钢的防锈能力远优于铬钢，因此也称为高密度不锈钢。

    皇冠绿之源锅具，锅身采用[18/(8—1 0)]高密度医用不锈钢制造，符合卫生检测要求。不生锈、不腐蚀、不氧化，恒温煮食不易产生油烟，配合红外线卤素光波电陶炉一起使用，既环保又节能。

    锅底采用具有吸热和储热功效的复合包底结构，不需要不粘涂层，正确使用具有不粘功能。

皇冠金锅23件套

    镜面锅身及锅盖：晶亮新颖，清洁容易。 特殊设计的锅缘：倾倒汤汁时不易滴落外溢。人体工学设计的锅蒂、锅柄、锅耳：采用酚醛树脂，耐高温达204°C，好拿不烫手；经过雾面处理，不易滑手。人性化设计的锅柄：锅柄设计多个拇指施力点，可将锅具的重量均匀分散到整个手掌上，令握持更轻松，坚固并隔热。食物熟化刻度表：科学烹饪，一目了然。

多种组合

烹饪方式多样

食物熟化刻度表  

25---35刻度：

热菜、保温。（见蒸气为准大约30秒）

35---55刻度：

免水煮海鲜、焖鸡翅、肉片、烧鱼。

55---75刻度：

煲粥、肉块、煨汤、整鸡、鸭、排骨。

75---85刻度：

老火汤、全鸡全鸭、骨头汤、高温消毒。

85---100刻度：

烤、焗。 

使用口诀

青菜类：

见蒸气，关火，刻度表40，熟了。(生菜30即可，茎梗菜50度)

鸡鸭魚肉类：

见蒸气，转小火，刻度表60，全好了。(全鸡、全鸭、豬蹄80-100，鸡鸭魚肉可不放油）

检测报告