大家好,我是主妇美食课堂的小主?。这是主妇美食课堂推出的免费精品课
免费精品课,是小主妇厨房的核心栏目
我们美食制作方法,用视频+图片+文字的方式展现出来
帮你在空闲的时间里,得到最高效的学习
来给爱的人做他最爱的美食吧~
小主做饭有个习惯,就是喜欢将当季的最新鲜的食材,翻来覆去的做出好多花样,等过了季节才不会后悔。
前些天,小主给大家推荐了一道好吃的“鱿鱼蒸豆腐”(点击菜名查看),鲜美嫩滑,非常好吃。
本来是挺家常的一道菜,但是小主在后台发现,原来还有好多人对鱿鱼的营养功效不是很了解,看了小主的解说之后才恍然大悟。
所以小主以后,会尽量将做菜用到的食材,以及它的营养功效都简单的跟大家解说一下,这样大家吃起来放心,也更有动力学做美食和家人一起分享。
前面小主说了,喜欢将应季的食物多做上几次,那我们今天再来说一说鱿鱼。
鱿鱼不仅做菜好吃,用来炖汤也是一把好手。再搭配新鲜的春笋和薏米,鲜美的直流口水!
— 食材解读 —
春笋其实就是竹笋的一种,因在立春后采挖而得名。又因为笋体肥大、洁白如玉、美味爽口被誉为“菜王”。
春笋的味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有丰富的植物蛋白,以及人体所需的多种营养成分和微量元素。
现代医学认为,竹笋有吸附脂肪,促进食物发酵,促进消化的作用,是减肥者的理想食物。
薏米大家都很熟悉了,除了用来熬粥,它还是广东很多家庭必备的汤料之一。
薏米性味甘淡,有利利水消肿、健脾祛湿的功效。
同时,薏米也是一种美容价值较高的食材,常吃可以保持皮肤细腻光滑、起到消除粉刺、祛斑的作用。
这道鱿鱼汤,汤汁清澈,喝完清爽怡人,具有养心安神的功效。
加上时令的春笋,使得整道汤的味道上升了一个层次,口感细滑,鲜美爽口。
这种应季的蔬菜一定要多吃,吃一次少一次!
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
鱿鱼腿、春笋、薏米、
葱、姜、盐、料酒
[ 做法 ]
1、首先把葱切段,姜切片
2、笋切块,鱿鱼腿切段
3、用料酒腌制十五分钟
4、将鱿鱼、笋、薏米、姜放入砂锅
5、大火煮开后转小火煲三十分钟
6、出锅前加盐调味,放入葱段即可
小主提示
这道汤适合阴虚火旺,暑热烦渴,消化不良 ,便秘,皮肤粗糙患者食用。
想要学做更多美食?
长按识别二维码
关注【小主妇厨房】
▼ ▼ ▼
发送关键字 学习更多菜谱
扬州炒饭 | 番茄炖牛腩 | 土豆饼 | 青椒肉丝
孜然土豆饼 | 清蒸鲈鱼 | 鸡蛋卷 | 枸杞猪蹄汤
蘑菇豆腐鲫鱼汤 | 干煸四季豆 | 回锅肉 |麻辣蟹
想知道小主用的好物都是哪里买的?
点击下方【阅读全文】,购买小主同款好物~
顺便给小主点个赞吧~爱你们!