冠军酒店名厨新菜,恭迎品鉴!

   用料选材求真精， 

   拿捏烹饪蕴匠心。 

   色香味形品天下， 

   宾至如归冠军情！ 

菜品创新是餐饮业永恒的主题，同时也是烹饪工作者孜孜不倦的追求目标和乐此不疲的发展动力。

冠军大厨即使是开发新菜，也兼顾了老保定人的饮食需求。又如南北合璧会渐成潮流，饮食风格多元化势必会带来一些口味上的变化，所以用心在研制创新菜品时也更多考虑了这一点。新近推出菜品即有粤菜之精华，又有北方之老口味，走进冠军，感受新味觉~！

冠军厨政团队用心烹饪，众多新品，我们恭迎您的品鉴！

韭菜烤鱿鱼

春天最适合吃韭菜，一般我们都是韭菜炒鸡蛋，但韭菜配鱿鱼也一样非常好吃，此菜具有瘦身减肥、补肾的功效。

食用功效：温中开胃、行气活血、补肾助阳，鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

冬笋干焖卤肉

“笋”在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，竹笋配以卤肉，酱香悠久，营养价值高

食用功效：竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。