万万没想到,成都高品质的自酿酒藏在这些烤肉馆里

-回复 -浏览
楼主 2019-06-02 02:12:39
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

夏天吃烤肉最重要的是点一壶小酒

那边吃得油脂满溢

这边啄口淡酒解腻

吃得口酣胃满、神思微醺才叫畅快

所以今天烤肉店的入围标准是:

有好喝的自酿酒

梅 子 酒

1

猫抓烤肉

第一次喝梅子酒就是在猫抓,放在首位以示纪念。

味道郁中带柔,总体来说比较清爽,酸味和甜味的比例大概是1:1.5,度数偏低,小喝几杯完全没负担。

肉食党记得尝尝他们特色洋葱牛小粒,肉质不错,牛肉粒需要掌握火候,烤出来嫩而多汁

个人很喜欢他家的整鱿鱼,店员小姐姐熟练地切块,剪刀刀锋游走在滑溜溜的鱿鱼上,那个行云流水啊。(完全可以当表演看)

哦别忘了猫爪布丁,味道虽然中规中矩,但长得萌啊。

地址

红星路三段99号银石广场7003

(银石广场店)

大悦路518号成都大悦城2层(大悦城店)

光华北三路鹏瑞利广场3楼(鹏瑞利店)

人均:85元

2

宅青年烤肉

等不起四个小时吃蟹蟹大排档,隔壁宅青年倒是飘香阵阵有容乃大。

这家的梅子酒口感更馥郁缠绵些,吃得出明显的梅子味儿,酸度更尖锐,搭配各种麻辣大荤正正好。不过后劲大,别贪杯。

酒水单上还有一款菠萝啤淑女杯,鲜菠萝榨汁加入生啤里,夏天喝应该也很清爽。

这家比较特别的是它的烤盘,中间是传统的圆形烤盘,外面围了三圈小铁盘,可以就着温度烤韭菜、煮蛋羹。(这一趴是免费的!)

无辣不欢星人请自觉点一份麻辣五花肉,川式做法,有种“拿火锅菜烤肉”的感觉。

地址

石油路13号(石油路店)

祥和里98号(祥和里店)

人均:73元

啤  酒

1

雅莉家烤肉馆

他们家啤酒是自制的,口感淡爽顺滑,有麦香味。作为不会品啤酒的门外汉,只能说喝起来比市面上某些牌子货好喝。

店里还有各种进口啤酒,黑教士、白教士……据说价格比外面更便宜。

雅莉家主打的是朝鲜烤肉,跟韩式烤肉的味道不太一样。最直观的体验就是五花肉比韩式的好吃很多!

秘制酱料腌制以后味型极其丰富,辣而不燥、咸香有致,回口还泛甜,心中最棒的五花肉,没有之一!

老板推荐用辣白菜包着吃,不过我觉得生菜包着就够刺激了。

地址:分店遍布全城,就近搜索吧

人均:80元

2

吾福食肆烤肉小馆

老板以前是做酒吧生意的,店里几十种好酒,日本清酒、烧酒、比利时精酿啤酒、苏格兰威士忌、特调饮品……挑得眼花缭乱。

印象最深的是雪顶啤酒。严格来说不是自酿酒,面上用生啤冰泡沫机器做了厚厚一层冰泡。夏天喝着相当清爽。

店里的食材基本都没有经过码料,吃得就是原汁原味。烤好入蘸碟滚一圈,口腹欲满足了,也不会掩盖肉本身的香味。

不喝酒的也可以试试茉莉花红豆冰粉,颜值满分!用红豆代替了红糖,味道清新淡雅,很适合搭配烤肉。

地址:宏济上路126号

人均:99元

桃 花 酿

赞酱特色石棉烤肉

桃花酿度数低,甜味充沛有淡淡花香,有点像进阶版RIO(不过质感更好),很适合诸位小仙女。

同系列的还有玫瑰酿和玉米酿,不过不知道下次拔草是什么时候了,毕竟在郫县(……)

蘸碟有三种:辣椒面+黄豆粉、梅子酱、醋+山椒。最后一种像小龙虾的蘸料。

五花肉、蒜香排骨都还不错,比较特别的是“一米肉多多”拼盘。

真的有一米长,包含了毛肚、鸡翅、牛肉等好几种荤菜,适合人少的桌点来尝尝鲜。

地址:檬柏西路91号

人均:70元

桂花糯米酿

南蜀烤肉和酒

古法酿制,桂花糯米酿的口感偏醇厚,味道有点像加了桂花的芋圆奶茶,但它的花香味更浓。

还有梅子酿、菊花酿、樱桃酿,一共四种口味,度数很低,可以放心吃肉喝酒。

店里最出名的是藏香猪,肉质紧致肥瘦相间,烤至表皮金黄送入口中,先是一阵喷香,然后油脂迸溅。(擦擦我的口水)

另外那个夺命醋洋芋很惊喜啊。用水煮而非油炸的方式制作,土豆软硬正宜,醋酸味也恰到好处。

地址

长荣路66号泛悦国际1层商场外围

(泛悦国际店)

高新区南城都汇新街里第三街135号铺

(南城都汇店)

人均:99元

嗨  棒

山海烧肉

嗨棒是近几年日本很火的喝法,简单来说就是威士忌+苏打水。苏打水削减了风味厚重的威士忌在入口时的刺激,又能很好地激发它的风味,增加酒的层次感。

山海作为一家日式烤肉馆,提供了日本最受欢迎的嗨棒柑橘,微酒精和柑橘组合,配上烤肉简直舒爽。

店里还有小鼓路上有花(类似于樱花、富士山一样具有代表性的清酒)、獭祭50,懂的人可以去试试。

她家只有一种甜品——闪电泡芙,口味很多,据说是正宗的法国泡芙,味道还不错,质感也很细腻

地址:铁象寺169号

人均:195元

米  酒

花图缘烤肉

老板是韩国人,这家烤肉店在成都算是比较正宗的了。

米酒比一般店里喝到的酸一些,清爽解腻,而且分量很足。满满一钵,拿只大木勺舀到碗里掌碗喝。(明明是韩式烤肉,吃出了绿林江湖的感觉)

菜品新鲜,肉的条纹也好看,烤一下滋滋冒油,蘸碟里面加了洋葱,跟辛辣五花肉的辣气一碰撞,口腔都在喷火。

亮点是送了很多配菜,蛋羹、土豆片、生菜、沙拉都有,感觉省了不少钱。

地址:长荣路泛悦国际外区2楼

人均:90元


我要推荐
转发到