这个大厦藏着的“宫殿”,为什么有那么多潮汕人………

提到宴请

相信不少朋友第一反应都是大鱼大肉

但是其实宴请也能吃得满足又养生

今天

我们特意挑了这间养生精致的潮汕餐馆

带大家了解一下”养生宴请”~

-环境-

酒楼有种浓浓的传统粤式风格

而以大理石、金黄和黑白为主要元素

让整体显得十分奢华

非常适合宴请

潮悦世家的包房集中在6楼，5楼主要做大堂生意

6楼包间宽阔又私密

在这里用餐十分自在

也成了许多客人宴请的首要选地

（包房数量有限，建议提前致电预约

使用包房需要另加10%的服务费，）

包房的风格都略有差别

但是每一间的设计都透着满满的诚意和用心

阳光透过两层楼高的落地窗 洒进包间

在这里用餐 就连心情也跟着明媚了起来

-圳不喜欢-

-圳超喜欢-

潮悦世家的主厨已经从业30年了

在沿袭传统潮汕菜的基础之上

他还对菜式进行了改良和创新

而餐厅除了潮汕菜 还提供少许的湘川菜式

重度嗜辣者也能在此大饱口福~ 

冠上“招牌”之名的冰皮鸡

可以说是实至名归了

很多人为了这一道菜 跑到这里偷师

但是回去却煮不出潮悦世家的味道

将鸡像白切鸡一样煮熟后

再放入调过味的特质冰水里浸泡一个钟

吸满了冰水以后的鸡皮 

少了油腻倒多了几分爽口

这也是做冰皮鸡的奥秘之一了

主厨还笑着说

“一只4斤左右的鸡只能出一份冰皮鸡“

可见潮悦世家对食材的不苟

直径半米的大盘子

端上来便占了大半个桌子

赚足眼球的它 是许多食客奔店吃饭的原因

潮悦世家特意选了万绿湖的有机鱼头来制菜

每一份鱼头都不低于15斤

出自万绿湖的鱼头 没有泥土的味道

肉质嫩滑 吃起来十分鲜美入味

尝上一嘴

 便知道大家为了它纷纷到店打卡的原因了~

为了保证鱼头上几种辣椒的风味

店里专门从湖南请了一位师傅腌制双椒

而对于广东人来说

正宗湖南辣椒偏辣 很多人都接受不了

因此 店家还针对性地调整了味型

免去了几分辣度

吃起来也没有过多辣度负担

一般的泡椒都切得很碎 

但潮悦世家的泡椒不会太碎

位于鱼旁边的柿子椒带了一些酸甜

即便是单吃也很美味

每一份鱼还附赠一份面

把鱼的酱汁和泡椒伴着面一起吃

味道十分精彩 

点了鱼的朋友 可千万不要错过~ 

鹅掌选自养殖5年以上狮头鹅

分量十足 富有嚼头

撕扯的感觉让人觉得很是过瘾！

吸足香料味道的鹅掌 透着淡淡的卤香

非常很适合下酒

将九层塔、姜、蒜头在铺底

放满了大九节虾后 直接放到砂锅里焗熟

这种改良过的潮式干锅做法

让大虾带上了九层塔清香味道

虾肉还仍旧紧致

吃腻了肉

不妨点上一份凉瓜火腩煲 解腻下火

浓郁酱汁是猪骨、凤爪熬制的高汤浓缩后的精华

凉瓜在高汤里焖熟后 吸满汤汁

然后再将它放入砂锅里再次焖熟

这样便能在极大程度上减轻凉瓜的苦味

凉瓜和五花肉都焖得很入味

吃起来不会感觉到腻

吃后淡淡的苦瓜味会在口腔回甘

即便是不太爱吃苦瓜的人也能轻易接受~

五一过后 端午也不远了

所以这次

芳妹和大洲叔也特意对潮悦世家的粽子进行了测评

潮悦世家的粽子分为三种

咸肉粽、五谷杂粮粽、碱水粽

（礼盒一份6个，每款2个）

三种粽子的糯米都极为粘糯 分量十足

潮汕人最爱的咸肉粽

包裹着干贝、香菇、咸蛋黄等内馅

五谷杂粮粽

是店家针对现代人追求健康的需求推出的

杂粮和糯米交间的粽子让每一口赏味都充满惊喜

而包了红枣的碱水粽 则是甜粽派的福音了~

小食

反沙芋是许多潮汕餐馆都有的一道菜式

它的做法并不复杂 但是要想做得出众却有一定难度

许多食客都会点上一份极具潮汕特色的粿 

透明的外皮和绿油油的韭菜馅很是诱人

潮悦的粿都是煎的

比起蒸粿 煎粿会更加香脆~

白果姜薯糖水被列入潮汕人的宴请必备菜

姜薯特有的粘质口感让糖水多了几分粘稠

喝起来也不会单调~

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-跟吃团有话说-