鲜嫩鱿鱼这么炒,香辣够味一口超过瘾!

- 孜 然 辣 炒 鱿 鱼 -

Spicy Squid with Cumin

▼

鱿鱼是我们最常吃的海鲜之一。新鲜的大鱿鱼通体的灰白中还泛着些许娇羞的红，如果按下之后还可以迅速的弹回来，那选用它作为我们今天这道菜的主角它就必定是道鲜美无疑的佳肴了。

很多人在吃鱿鱼的时候都会格外钟情于胶质感十足的触须。这个部位吃起来弹牙脆口，咬下去，脆嫩的感觉最能让人得到满足。

相比鱿鱼须，鱿鱼剩下的部位吃的则是它的肉质感。可就是这样的鱿鱼，切了花刀后要是调味得当，味道也是丝毫都不逊色。

今天的这道孜然辣炒鱿鱼，就是集红润的色泽、诱人的香气以及软韧口感为一体的一道家常小炒。食材都很简单，一只鱿鱼，一个洋葱，再加两位提香增味的调料。

一边是洋葱炒熟后的鲜甜，一边是辣酱和孜然爆炒之后的鲜辣辛香。裹匀了酱汁爆炒而出的鱿鱼，吃起来可是口口都上瘾！

- 难度 Difficulty -

▼

初级

- 时间 Time -

▼

制作时间：20分钟

- 食材 Ingredients -

▼

鱿鱼 1只

洋葱 1个

辣酱 1汤匙

孜然粉 1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克）

- 小贴士 Tips -

▼

1. 可以根据个人口味加适量盐调味

2. 鱿鱼划十字花刀不仅好看也会更入味

3. 鱿鱼要大火快炒才不会老

- 做法 Steps-

▼

 1. 将洋葱去皮，去根后切丝

 2. 将鱿鱼洗净后切花刀，再均匀地切成小块