之前留言要锅巴饭做法的那几位小主看过来啦，您们要的菜单到咯，请注意查收哟~~~
其他小主的菜单已在来的路上，还望耐心等待……
（ps：由于后台留言太多，小编每天推送能力有限，还望各位小主见谅~~~）
焖米饭时
紧贴锅的那层饭粒结焦成块
成了焦脆香酥的锅巴
干吃或以其做成各种美食都妙不可言
然而，
中国餐饮文化博大精深，
锅巴竟然分分钟化身为神奇的食材
快随小编瞧瞧
小小的锅巴究竟能做出什么花样
小编在这里
整理了几道锅巴饭的做法
想吃的时候
随时都能做
主料：锅巴1块、猪里脊肉1块
辅料：莴笋小半个、胡萝卜半根、黑木耳3朵
调料：食盐3克、料酒3克、胡椒粉少许、小葱1根、生粉1小把、植物油10克
做法：
1.锅巴放入油锅中炸至金黄色后捞出备用;
2.里脊肉切成片，放入盐，料酒，生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下;笋片凉水下锅焯烫
3.再加入黑木耳一起焯水;烧热锅，放入适量的油，下入肉片翻炒
4.肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒;翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒
5.倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟;将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上。
主料：鸡腿一只锅巴50克
辅料：葱、姜、蒜若干，
调料：料酒，生抽，麻油，淀粉，胡椒粉
做法：
1、鸡腿肉洗净，将鸡肉小心的从骨头上削下来。然后将鸡肉切成蚕豆大小的块，并将骨头剁成小块。依次加入1勺料酒，1勺生抽，几滴麻油，1勺半淀粉，少量黑胡椒粉上浆抓匀腌制15分钟。
2、红椒切圈，蒜头切片，大葱切小段，炒锅加热入油，放入红椒蒜头大葱姜片炒出香味。
3、将腌制好的鸡肉，放入锅中快速爆炒2分钟左右。
4、鸡肉发干发白后，加入1勺蚝油，半勺盐，并加入大半碗的高汤烧开，转中火焖5分钟左右。
5、将焖好的鸡块装入一个保温的容器中，锅洗净，加油烧热，油温7成热时(筷子放进去，立即冒泡)，放入锅巴炸制，炸到两面金黄色，即可出锅装盘。
6、再将焖好的鸡肉浇在锅巴上，可以听到滋滋的响声，趁热食用即可。
主料：鱿鱼 (150g)、锅巴 (200g)
辅料：葱花 (适量)、大蒜 (适量)、青椒 (适量)、洋葱 (适量)
做法：
1、新鲜的鱿鱼，去除内脏洗净后，改成花刀。
2、五香味的锅巴，备用。
3、改好花刀的鱿鱼，用开水焯一下。
4、热锅凉油，先将白糖，熬制糖浆。
5、倒入切好的洋葱末，大蒜。炒香，再倒入些蚝油，番茄沙司，调味。
6、把焯好的鱿鱼卷倒入，挂上汁。
7、再把青椒，葱花倒入，炒一下，大火快炒，倒在锅巴上装盘即可。
附：锅巴做法点下图
吃货朋友们，您可在留言区留下您想知道的小吃做法，没准儿下次推送就是您爱吃的小吃哟~~
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