【活动】药膳来了~~味道特别赞的黄鱼新吃法,你知道吗?

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楼主 2019-05-14 13:55:46
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米汤黑豆黄鱼


台州人,最爱吃海鲜,

药膳做到了第三期,

学了排骨和泥鳅的做法,

今天我们来学学大厨如何妙做黄鱼

 活动 

为了方便大家做出美味的米汤黑豆黄鱼
健康直播间又要送礼了
10份已经配比好,
可以直接使用的当归,石菖蒲,等你来拿!!!

我们是会快递上门哦!

活动规则
美味留在舌尖,快乐就在指尖,
转发此链接至朋友O,
并保存3小时以上,截图回后台,
你就有机会获得中药一份!

配方
主料:黄鱼(350克)米汤(500克)
黑豆(20克)芹菜(30克)火腿(10克)
药材:当归(5克)  石菖蒲(10克)
材料:盐 黄酒 糖 味精 葱 姜


第一步:处理黄鱼

黄鱼骨肉分离,将鱼骨剁成3段熬汤

将鱼肉切条!

把姜切丝,将芹菜切末,

火腿切丁,

将5g当归,10g石菖蒲泡在热开水中


第二步:熬汤

用鱼头和鱼骨头烧汤。

热锅后,用冷油滑一下,避免粘锅。

将葱,姜片加入油锅煸一下,加入鱼头鱼骨,

煎出香味后,加入少许黄酒,

倒入泡过的中药,一起烧,

再往里面注入适量水,少许白糖,

烧10分钟后,无需调味,直接取出


第三步:鱼条处理

往处理的的鱼条里加点姜,料酒,味精,

盐以及少许淀粉和水搅拌均匀。


第四步:烧米汤

将姜丝,火腿,在锅中煸炒,

煸炒出香味后,放点黄酒,

然后将刚刚出锅的汤,去料倒入。

将泡一晚上,蒸熟的黑豆倒入,

之后,均匀的将黄鱼肉加入锅中。

调味,加入少许盐。

等黄鱼熟后,加入米汤,避免粘锅!

待到沸腾后,加入芹菜末!


这样烧黄鱼,除了好吃,还有别的什么作用呢?

请看整期节目哦!


【视频:药膳来了】



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