咱们北方人就特别爱吃蘸酱菜。
或生食或蒸熟的蔬菜，
蘸一下香气十足的酱料，
送入口中，
那真是原汁原味，特别爽快！
可是上周末，
小李一家就因为吃蘸酱菜吃出事了！
▲图片来源：东方IC
吃点蘸酱菜，
一家三口进医院！
当天中午，小李的母亲买了一些蘸酱菜回家，小李一家四口，父母和自己都喜欢吃蘸酱菜，唯独小李媳妇小丽是南方人，一直不习惯吃蘸酱菜。
看着小李和父母大口吃着生的娃娃菜、香菜、苦苣、大葱、黄瓜，小丽只微笑着说，自己吃不惯，只吃了些热菜。
吃完饭后，首先是小李的母亲不舒服了，说头晕想吐。随后小李和父亲也出现了头晕呕吐的现象。小丽赶紧拨打了120，将一家三口拉进了医院。
医生初步断定，小李一家三口是甲醛中毒。医生看看没事的小丽，又询问了这一家人中午的饭食，知道问题出在了蘸酱菜上。
在沟通后，医生发现，当天小李母亲在一个小摊上买的娃娃菜，特别干净整洁，回家冲冲水，没怎么洗就当蘸酱菜生吃了。医生说这娃娃菜很可能是涂了含有甲醛的防腐剂，因为没有好好冲洗就食用了，所以才会导致中毒发生。
▲图片来源：视觉中国
甲醛，
世界卫生组织列为致癌物质！
南昌大学第二附属医院急诊科主任医师熊申生介绍，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。
世界卫生组织在2004年发布的153号公告中明确指出——甲醛致癌。同时，多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。
当心，
这些食物可能含有甲醛！
劣质粉条
劣质粉条中含有甲醛，甲醛超标400多倍，重金属超标200多倍。这些劣质粉条，全部使用六偏磷酸纳和海藻酸钠配合工业明胶，三样按比例混入搅拌罐，注入热水搅拌，搅拌之后通过筛子拉丝定型，使用工业甲醛防腐。
认准正规厂商，最好到大型商超购买，不要到私贩小摊点购买。
▲图片来源：视觉中国
鱿鱼等水产品
为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩的添加对象。因为用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。
甲醛浸泡过的水产品看起来特别亮、特别丰满。在选购淡水鱼时，应该选择那些鱼眼饱满突出的、具有鲜腥味或土腥味的、鳞片有光泽的、鱼肉有弹性无异味的，这才是条新鲜的鱼。
▲图片来源：视觉中国
干制食用菌、各类豆制品
竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等干制品，以及豆制品、各种面制品等，不法商贩也会添加甲醛，从而降低成本达到获利目的。
▲图片来源：视觉中国
娃娃菜
为了延长保存时间，防止根部腐烂，批发商在包装娃娃菜的时候，都会将根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。批发商表示，要是沾了这个，娃娃菜根发白，你放三天也没事，你要不沾，天没黑它就发黑了。
▲图片来源：视觉中国
来源：新闻夜航、南昌大学第二附属医院（ID：nandaerfuyuan）、西华生活、健康时报等，版权归原作者所有
