蚝油酱爆鱿鱼
材料
鱿鱼300克，西蓝花150克，甜椒20克，干辣椒、葱段各5克，姜末、圆椒、蒜末各10克，西红柿30克
调料
盐2克，白糖3克，蚝油5克，水淀粉、黑胡椒、芝麻油、食用油各适量
01
处理干净的鱿鱼切上网格花刀，再切成块，沸水锅中倒入鱿鱼，汆熟后捞出
02
热锅注油烧热，爆香干辣椒、姜末、蒜末、葱段，再倒入甜椒、圆椒、西蓝花
03
注入清水，拌匀，煮一会儿，倒入鱿鱼，加入盐、白糖、蚝油、西红柿，拌匀
04
加入水淀粉、黑胡椒、芝麻油，拌匀，关火，将炒好的菜肴盛入盘中即可
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蚝油酱爆鱿鱼
材料
鱿鱼300克，西蓝花150克，甜椒20克，干辣椒、葱段各5克，姜末、圆椒、蒜末各10克，西红柿30克
调料
盐2克，白糖3克，蚝油5克，水淀粉、黑胡椒、芝麻油、食用油各适量
01
处理干净的鱿鱼切上网格花刀，再切成块，沸水锅中倒入鱿鱼，汆熟后捞出
02
热锅注油烧热，爆香干辣椒、姜末、蒜末、葱段，再倒入甜椒、圆椒、西蓝花
03
注入清水，拌匀，煮一会儿，倒入鱿鱼，加入盐、白糖、蚝油、西红柿，拌匀
04
加入水淀粉、黑胡椒、芝麻油，拌匀，关火，将炒好的菜肴盛入盘中即可
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