【资料】食品的英语名称总结

发表于 讨论求助 2021-08-21 03:46:16

水果类(fruits): 

西红柿 tomato 
菠萝 pineapple 
西瓜watermelon 
香蕉banana 
柚子 shaddock (pomelo) 
橙子orange 
苹果apple 
柠檬lemon 
樱桃 cherry 
桃子peach 
梨 pear 
枣Chinese date (去核枣 pitted date ) 
椰子coconut 
草莓 strawberry 
树莓 raspberry 
蓝莓 blueberry 
黑莓 blackberry 
葡萄 grape 
甘蔗 sugar cane 
芒果 mango 
木瓜 pawpaw或者papaya 
杏子 apricot   
油桃 nectarine 
柿子persimmon 
石榴pomegranate 
榴莲 jackfruit 
槟榔果 areca nut 
(西班牙产苦橙)bitter orange 
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 
金橘cumquat 
蟠桃 flat peach 
荔枝 litchi 
青梅greengage 
山楂果 haw 
水蜜桃honey peach 
香瓜,甜瓜 musk melon 
李子plum 
杨梅 waxberry red bayberry 
桂圆 longan 
沙果 crab apple 
杨桃starfruit 
枇杷 loquat 
柑橘 tangerine 
莲雾wax-apple 
番石榴 guava 

肉、蔬菜类(livestock家畜): 

南瓜(倭瓜) pumpkin cushaw 
甜玉米 Sweet corn 
牛肉beef 
猪肉pork 
羊肉 mutton 
羔羊肉lamb 
鸡肉chicken 
生菜 莴苣lettuce 
白菜 Chinese cabbage (celery cabbage) 
(甘蓝)卷心菜 cabbage 
萝卜 radish 
胡萝卜 carrot 
韭菜leek 
木耳 agarics 
豌豆 pea 
马铃薯(土豆) potato 
黄瓜 cucumber 
苦瓜 balsam pear 
秋葵 okra 
洋葱 onion 
芹菜 celery 
芹菜杆 celery sticks 
地瓜 sweet potato 
蘑菇 mushroom 
橄榄 olive 
菠菜spinach 
冬瓜 (Chinese)wax gourd 
莲藕 lotus root 
紫菜 laver 
油菜 cole rape 
茄子 eggplant 
香菜 caraway 
枇杷loquat 
青椒 green pepper 
四季豆 青刀豆 garden bean 
银耳 silvery fungi 
腱子肉tendon 
肘子 pork joint 
茴香fennel(茴香油fennel oil 药用) 
鲤鱼carp 
咸猪肉bacon 
金针蘑 needle mushroom 
扁豆 lentil 
槟榔 areca 
牛蒡great burdock 
水萝卜 summer radish 
竹笋 bamboo shoot 
艾蒿Chinese mugwort 
绿豆mung bean 毛 
豆green soy bean 
瘦肉 lean meat 
肥肉speck 
黄花菜 day lily (day lily bud) 
豆芽菜 bean sprout 
丝瓜 towel gourd (注:在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的,不是食用的) 

海鲜类(sea food):


虾仁 Peeled Prawns
龙虾 lobster
小龙虾 crayfish(退缩者)
蟹 crab
蟹足crab claws
小虾(虾米) shrimp
对虾、大虾 prawn
(烤)鱿鱼(toast)squid
海参 sea cucumber
扇贝 scallop
鲍鱼 sea-ear abalone
小贝肉cockles
牡蛎oyster
鱼鳞scale
海蜇jellyfish
鳖 海龟turtle
蚬 蛤 clam
鲅鱼 culter
鲳鱼 butterfish
虾籽 shrimp egg
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
黄花鱼 yellow croaker


调料类(seasonings):

醋 vinegar
酱油 soy
盐 salt
加碘盐 iodized salt
糖 sugar
白糖 refined sugar
酱 soy sauce
沙拉 salad
辣椒 hot(red)pepper
胡椒 (black)pepper
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
色拉油salad oil
调料 fixing sauce seasoning
砂糖 granulated sugar
红糖 brown sugar
冰糖 Rock Sugar
芝麻 Sesame
芝麻酱 Sesame paste
芝麻油 Sesame oil
咖喱粉curry
番茄酱(汁) ketchup redeye
辣根horseradish
葱 shallot (Spring onions)
姜 ginger
蒜 garlic
料酒 cooking wine
蚝油oyster sauce
枸杞(枇杷,欧查果 ) medlar
八角aniseed
酵母粉yeast barm   
黄椒 Yellow pepper
肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料)
黄油 butter
香草精 vanilla extract
(甜点必备) 面粉
flour 洋葱 onion


主食类(staple food):

三文治 sandwich
米饭rice
粥 congee (rice soup)
汤 soup
饺子dumpling
面条 noodle
比萨饼 pizza
方便面 instant noodle
香肠 sausage
面包 bread
黄油 (白塔油)butter
茶叶蛋 Tea eggs
油菜 rape
饼干 cookies
咸菜(泡菜)pickle
馒头 steamed bread
饼(蛋糕)cake
汉堡 hamburger
火腿ham
奶酪 cheese
馄饨皮 wonton skin
高筋面粉 Strong flour
小麦wheat
大麦barley
青稞highland barley
高粱broomcorn (kaoliang )
春卷Spring rolls  
芋头 Taro
山药yam
鱼翅 shark fin
黄花 daylily
松花蛋 皮蛋preserved eggs
春卷 spring roll
肉馅饼minced pie
糙米 Brown rice
玉米 corn
馅儿 stuffing
开胃菜 appetizer
面粉 flour
燕麦 oat
白薯 甘薯 sweet potato
牛排 steak
里脊肉 fillet
凉粉 bean jelly
糯米 江米 sticky rice
燕窝 bird"s nest
粟 Chinese corn
肉丸子 meat balls
枳橙citrange 点心(中式)dim sum
淀粉starch
蛋挞 egg tart


(dry fruits)干果类 :

腰果 Cashew nuts
花生 peanut
无花果fig
榛子filbert hazel
栗子chestnut
核桃 walnut
杏仁almond
果脯 preserved fruit
芋头taro
葡萄干raisin cordial
开心果 pistachion
巴西果 brazil nut
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同,做坚果食用)



酒水类(beverage):

红酒 red wine
白酒 white wine
白兰地 brandy
葡萄酒 sherry
汽水(软饮料) soda
(盐)汽水sparkling water
果汁juice
冰棒 Ice-lolly
啤酒beer
酸奶 yoghurt
伏特加酒vodka
鸡尾酒cocktail
豆奶 soy milk
豆浆soybean milk
七喜 7 UP 麒麟(日本啤酒kirin)
凉开水 cold boiled water
汉斯啤酒 Hans beer
浓缩果汁 concentrated juice
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
札幌(日本啤酒)Sapporo
爱尔啤酒(美国)ale
A级牛奶 grand A milk
班图酒bantu beer
半干雪利 dry sark
参水牛奶 blue milk
日本粗茶 bancha
生啤酒 draft beer
白啤酒 white beer
<苏格兰>大麦酒barley-bree
咖啡伴侣coffee mate


零食类(snack):

mint 薄荷糖
cracker饼干, biscuit
饼干, 棒棒糖bonbon
茶tea (沏茶 make the tea)
话梅prune candied plum
锅巴 rice crust 瓜子 melon seed
冰棒(冰果) ice(frozen) sucker
冰淇凌ice cream
防腐剂preservative
圣代冰淇淋 sundae
巧克力豆 marble chocolate barley
布丁pudding


与食品有关的词语(some words about food):

炸 fired
炝 quick boiled
烩 braise (烩牛舌 braised ox tongue)
烤 roast
饱嗝 burp
饱了 饱的 full stuffed
解渴quench thirst (形容食物变坏spoil spoilage) preservative
防腐剂 expiration date
产品有效期 (形容酒品好: a good strong brew 绝味酿 )


应各位要求补充的中式西式食物

中式早點:


烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings
蒸饺 Steamed dumplings
馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
饭团 Rice and vegetable roll
蛋饼 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk


饭 类:


稀饭  Rice porridge
白饭 Plain white rice
油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice
卤肉饭 Braised pork rice
蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee

面 类:

馄饨面 Wonton & noodles
刀削面 Sliced noodles
麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面Sesame paste noodles
鴨肉面 Duck with noodles
鱔魚面 Eel noodles
乌龙面 Seafood noodles
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面 Oyster thin noodles
板条 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉Green bean noodle 

汤 类:

鱼丸汤 Fish ball soup
貢丸汤 Meat ball soup
蛋花汤 Egg & vegetable soup
蛤蜊汤 Clams soup
牡蛎汤 Oyster soup
紫菜汤 Seaweed soup
酸辣汤 Sweet & sour soup
馄饨汤 Wonton soup
猪肠汤 Pork intestine soup
肉羹汤 Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup
花枝羹 Squid thick soup


中餐:

bear‘s paw 熊掌
* of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp,seaweed 海带
abalone鲍鱼
shark fin鱼翅
scallops干贝
lobster龙虾
bird"s nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪

pig"s knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat

腊肉 barbecued pork
叉烧 sausage
香肠 fried pork flakes
肉松 BAR-B-Q
烤肉 meat diet
荤菜 vegetables
素菜 meat broth
肉羹 local dish
地方菜广东菜 Cantonese cuisine
客饭 set meal
咖喱饭 curry rice

fried rice 炒饭
plain rice 白饭
crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面
casserole 砂锅
chafing dish,fire pot火锅
meat bun肉包子
shao-mai烧麦
preserved bean curd 腐乳
bean curd豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋
salted duck egg 咸鸭蛋
dried turnip 萝卜干


西餐与日本料理:

menu 菜单
French cuisine法国菜
today"s special 今日特餐
chef"s special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires炸薯条
baked potato烘马铃薯
mashed potatoes马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油


信息来源:食品580


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