时蔬鲜虾丸子汤,吃不腻的鲜美和营养!
肉丸子可以说是个十分万能的辅食了，可以直接煮熟抓着吃，可以做成丸子汤配面条还可以切块炒菜。
而且亲手做的可以保证食材新鲜无添加，口感和外面买的一样Q弹爽口~虾肉营养丰富肉质松软，易消化，非常适合给宝宝做辅食哦，一起动手做起来吧！
鲜虾丸子
适龄宝宝：10个月以上
食材准备
鲜虾8只
玉米淀粉15g
一个蛋清、柠檬2片
葱碎少许、盐少许
（一岁以下宝宝不建议加盐）
步骤
把虾背部和和肚子内侧的黑线用牙签剔除
提前放在冰箱里稍微冰冻一下会比较容易处理，时间不宜过长
用柠檬片腌渍虾仁10分钟去除腥味
将虾仁、葱碎、蛋清倒入料理机，打成肉糜
没有料理机的话也可以用刀剁碎后将葱碎和鸡蛋清加入搅拌均匀，剁得越碎最好~
插播一条小科普
变成肉糜的虾肉会充分释放体内的胶质
使口感更Q弹，营养更容易吸收！
变得细腻透明的虾肉泥
把食材都搅拌在一起后放入少许盐，再加入玉米淀粉，向一个方向往上使劲搅拌
煮一锅沸水，戴上手套从虎口出挤出一颗大小适中的肉丸
挤好的肉丸直接放入锅内煮至浮起水面即可
直接做成手指辅食爽口的虾丸
加上蔬菜的营养均衡丸子汤
可以变成任何你喜欢的模样！
冷 藏 方 法
一顿没吃完的可以泡在冷水中放入冰箱保鲜，如果超过一天以上需要冰冻保存
如果你在制作时遇到疑问
或是有独家经验想跟我们分享
都可以在评论区进行留言哦~
end
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美食分享师
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美食分享师 / 紫璇
文案编辑 / Yuna麦麦
音乐/Remember Me
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