有间虾铺,解锁小龙虾新吃法!

最近这几天接踵而来的冷空气真的让我冷得发抖，

谁让我们大广州最爱的就是一夜入冬呢？

听说就算是见惯大风雪的北方汉子，

面临广州的湿冷魔法袭击也毫无招架之力，

连零下十度的衣服都得拿出来穿，

因为，真的冷得只剩下抖…抖…抖……

但是，即使是降温降到零下10度，

也依然无法阻挡作为吃货的我们呀！

因为在这大冷天里，除了想到穿暖和的衣服，

肯定会想起吃完后全身都暖笠笠的食物啊！

你猜得没错，今天要说的就是火锅！

而且重点是，有间虾铺的酸汤涮小龙虾！

忠粉的亲们肯定都记得，

mandy两个月前推送的那篇有间虾铺推文

（传送带在这→偷偷告诉亲，有间虾铺免费送葱油青口！）

那时候各位专业吃货们的朋友圈，

简直就是铺天盖地的小龙虾啊！

但是，有间虾铺又怎么会只停滞于此呢？

酸汤涮小龙虾

和店里的招牌大锅油焖虾不同的是，酸汤涮小龙虾可以始终保持着热腾腾的状态，让你在这寒风刺骨的日子依然能暖到入心！

每只活蹦乱跳的鲜活小龙虾，在海鲜池中捞上来后，都要经过洗澡、剪虾头、剪虾脚、抽虾线、开虾背这五步后，才会上桌。

酸汤涮小龙虾最特别之处在于其汤底，酸汤取自贵州凯里，以山地番茄、红辣椒为主，佐以花椒、木姜籽、薄荷叶等多种配料配制而成，而有间虾铺居然能让凯里酸汤与泰国冬阴功发生奇妙的化学反应，将小龙虾的鲜、酸汤的酸甜、冬阴功的辣进行了有机组合，造就了这一窝口感丰富，让人吃而忘返的好滋味。

冬季正是进补的好时节，何不试试女士们的最爱“霸王别鸡”？采用了滋补界中最经典的组合：野生甲鱼+湖南黑脚走地鸡，浑身都是胶质的甲鱼和肉质细腻鲜嫩的走地鸡，搭配着集香、甜、酸、辣于一身的酸汤，清新醒胃的创意吃法，让人顿感这才是甲鱼的正确打开方式！

吃完还可以随意加入各种配菜继续打锅，青口、牛蛙、千张、金针菇、红薯粉、魔芋、凤尾菇……你想点的这里都有！如此鲜美的汤汁当然一滴也不能浪费！

海鲜大杂烩：简直就是有间虾铺的海天盛筵，包含了三大招牌大锅油焖菜品，大锅油焖虾+大锅油焖蟹+大锅油焖濑尿虾！精选20多种名贵滋补的中药材和香料烹制，还以啤酒来代替水……浓稠的秘制酱汁充分锁住海鲜的鲜香，而且味道极具层次感，入口初觉鲜辣，而后就会感受到海鲜的甘甜，最后则是刺激的香辣让人回味无穷。

鱼籽鱼泡煲：虽说广东人吃鱼还不算少了，但这道这么有特色的鱼杂我还真的是第一次品尝。胶质丰盈的鱼泡，搭配入口爽脆的小鱼籽，和那鲜甜美味的汤汁，！

牛牛煲：与我们一般在外面吃的牛杂煲很不一样，这款牛牛煲精选黄牛尾和牛腩，再配以独家的酱汁，酥嫩爽弹，汁香肉味浓。

QQ墨鱼仔：自己平常下厨有煮过墨鱼仔的亲应该都明白，墨鱼仔太讲究师傅的火候了，想让墨鱼仔能刚好入味，但又不会太老，真的着实不容易，但有间虾铺居然能诠释什么是完美的佳肴。

虾铺羊肉煲：冬天怎么能没有羊肉煲呢？但怕羊肉那种腥味肿么办？没关系，都交给有间虾铺吧！用新鲜的带皮黑山羊肉，配上清甜无渣的白萝卜，一点点的白醋和小米椒去腥提鲜，吃着软糯可口得羊肉，喝上一口暖到入心的羊肉汤，幸福的感觉就是这样……

长沙臭豆腐：说完主食后，当然少不了小吃，有间虾铺的这道长沙臭豆腐，用秘制辣椒酱浸染豆腐，再洒一把葱花提香，一口下去，丰润的汁水在口中散发，这时候熏臭味才在口腔中回荡。个人觉得辣度刚好，不怎么吃辣的朋友也很好接受。

人人有份，永不落空

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