「牌子」8号虾馆:“地头蛇”要做业界强龙

10分钟的时间，中国首富王健林可以赚70万元，8号虾馆能收到888份订单——这是今年8月8号发生在8号虾馆公司总部的一幕。7月底，8号虾馆开始推广“双八粉丝节”活动——部分产品半价。活动当天，不到十分钟888份订单就被抢光，方婷说，如果没有限制，当天会收到3000多份订单。8号虾馆拥有6万名微信粉丝。“双八节”的活动仅通过线上平台推广，只有粉丝才能看到。

(8号虾馆菜品)

“举办‘双八节’，一是为了回馈粉丝，二是测试粉丝的忠诚度，三是看看我们能不能模仿阿里巴巴，承办一个像‘双十一’一样的节日”，方婷说。活动期间，8号虾馆的微博、微信平台上出现了很多网友因为没抢到特惠产品而发出的“哀嚎”，“小8”则一边数订单数到手软，一边逐个安慰粉丝在其他优惠活动中再接再厉。因此，即使“双八节”过去两周，这一营销策略激发的用户热情仍旧未减。

让8号虾馆一炮走红的“至尊配送”服务如今已经转变为电动车配送队。被问起为何不再坚持宝马送货，方婷说，“最初并非制造噱头，因为刚起步时都是我跟老公亲自送货，就用了自家车”。“我们是从传统服务业跳到O2O上去的企业，我们强调不过分、不做作的服务，坚持less is more，比如要求配送员尽量不进顾客家门，不在跟顾客交流时做额外推销等，我们是带着情感在做事。”

(宝马至尊配送，起步时老板亲力亲为)

凭着对现代人喜欢私密空间这一心理的把握，方婷总结出了“过犹不及”的服务理念；而作为地道的武汉人，她对这个市场的消费习惯也非常了解：“武汉人喜欢实惠有面，钱花出去了，东西够好，面子也挣回来了，他们就会觉得很值得。”因此，8号虾馆产品必须够味、够经典，8号的配送也必须让顾客感受到专业用心的服务。

“8号”正在酝酿大动作。“8号”的寓意是“80后的先锋”，方婷正是这样一个具有先锋意识的开创者。“8号”的产品以轻食为主，刚开始是以小龙虾这个爆款产品切入市场，但今年已经做了很多调整，主打产品扩展到花蛤、鲍鱼等海鲜，并将很快建立一个轻食的产品体系。

(“8号”人气从订单数量可见一斑)

方婷还透露，“8号”的总部将在近两个月搬迁至北京，、配送中心也将再次选址并扩大规模。两个月内，“8号”的武汉市内配送会有一个质的提升。此外，“8号”还在紧锣密鼓地推进一个新的产品类型，我们且拭目以待。

文/简洁@ban-ma.com

图/由受访人提供

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