武汉最近真的没什么新馆子,还好有这些地方可以让我重复刷!

发表于 讨论求助 2022-07-26 03:30:41






觉体重稍有减轻,突然才意识到最近探店都变少了,可能实在是近期武汉没啥好的新馆子出现。还好前段时间去过一些蛮不错的店的,这几个月就靠重复刷这些店来度过嘴馋的日子了。



嗳哟味江湖烧烤餐酒吧

近期去过 3



合作路界立方年前刚开的新餐厅,嗳哟味江湖烧烤餐酒吧,虽说也是主打烧烤,但是这里的烧烤特别有新意。



首先得说嗳哟味的装修风格,特别前卫时尚,不像是一间烧烤店。一楼是用餐区,二楼则是酒吧。



嗳哟味的烤串都很小串,一口一根很方便。品种不多,但基本上都烤得好吃。有大家常见的烤串的食材,也有听都没听过的食材。



烤猪鼻筋,每头猪的鼻子上就两条猪鼻筋,四川巴蜀地区热门的烧烤食材,烤出来的味道也蛮特别,很值得一尝。


烤兔肚,据说是四川人很喜欢的一道美食,牛肚猪肚经常吃,兔肚真是第一次吃到。据说还很养颜。


玉脂肉,也就是烤五花肉,不知道是如何烤出来的,但却是在嗳哟味这我最喜欢吃的,焦香四溢,简直停不下来。



那天在嗳哟味还吃过烤小香肠、口蘑、豆腐干等,都很好吃,基本上都是端上来就清光了。



嗳哟味不止有烧烤,还有一个杂菌膏蟹花蛤锅必点的,听说是老板在澳门去吃过就忘不了的。锅里就是各种菌菇还有花蛤以及膏蟹一起熬煮的,没有多余的调料,一锅都是精华,特别是汤,很鲜,和烧烤搭在一起简直绝配。


地址:合作路界立方1层左侧

人均:100元



U你,天然调味

近期去过 2



有一天下午在南湖办事,想到有一家主打天然调味的餐厅一直没有机会去,于是办完事就来到这家U你餐厅吃晚饭。



U你位于南湖的武昌府,武汉理工大学体育场的对面,全玻璃幕墙的门头很是亮眼。



U你主打天然调味,这在武汉并不常见,还特别设置了全开放式的厨房,厨师们制作菜品都能一览无余。这里所有的菜品都不会加鸡精味精等调料,所用的油盐等调味品也都比较好。


不过没有加鸡精味精并不代表口味会缺少点什么,那天吃的几道菜并没有基本上都满意,可能我都是照着招牌菜点的缘故吧。



小锅牛腩是这里最受欢迎的菜品,选用无注水的黄牛肉,和黄心的小土豆一起用特殊的锅炖煮,好了之后直接将锅端上桌吃,牛腩煨得很烂,我觉得精华是土豆,已经完全吸收了汤汁,很有味。



养生有机时蔬,端上桌的是一锅啥都没有的浓汤和一篮蔬菜,不过这汤却不简单,用老鸡、老鸭、后腿肉、金华火腿、瑶柱、猪蹄等上等食材熬煮12小时而成,光喝汤就很鲜美了,用来烫这些蔬菜更是美味。



线椒手撕膀,当天采购的蹄膀,煮熟之后手撕成丝,和线椒一起爆炒,非常下饭的一道菜。



只吃过灯影牛肉丝,这灯影土豆丝还是第一次吃,就是将土豆切得非常细,然后炸得脆脆的,有点像超细版的干煸土豆丝,可以当做零食吃,也是吃得停不下来。



主食我点的腊肉煮豆丝,用大蒜、腊肉用油炒香,然后加入水与豆丝一起煮熟,我非常喜欢吃。



另外,每张桌子上都还有个开水壶以及矿泉水,自己用开水壶煮开水,用桌上的茶叶泡茶喝,也还真是蛮特别的。


地址:南湖文治街武昌府门面,武汉理工大学体育场对面

人均:90元



叻哥香港小食

近期去过 5



壹方的四楼有个食悦天美食广场,里面还蛮多小吃摊位的,其中有个独立出来的名叫“叻哥香港小食”的摊位,自从第一次吃过之后,已经成为我去壹方吃得最多的一个地方。



叻哥香港小食的地方不大,但是港式小吃还挺多的。招牌的就是港式牛杂,一口大锅里面煨煮着牛腩、牛肚、牛肝、牛心、牛肠等牛杂,都很大块。和在香港吃到的味道很像,推荐给很多朋友都是好评。



萝卜整根煨煮,也都已经很入味,也是非常好吃。



用港式牛杂、萝卜做得牛杂粉/面自然也很不错,除了有宽粉,还有宽扁面,有时候会是手工面,还有鲜虾云吞面,都很值得一尝。



咖喱鱼蛋这道经典的港式小吃也不会少,这里的味道也挺不错的。



除此之外,鸡蛋仔的点击率也很高,我个人蛮喜欢的。



在荟聚的食通天美食广场也有这个叻哥香港小食,不过小吃的品种要比壹方的多,除了刚刚提到的,这里还有菠萝包、叉烧包、老婆饼、蛋挞等港式点心。


地址:荟聚四楼百丽宫电影城门口/荟聚四楼食通天美食广场

人均:30元



吾家烧腊专门店

近期去过 4



粤式烧腊在武汉很常见了,吃过的也不少,直到最近朋友带我去这家“吾家烧腊专门店”,发过朋友圈才知道原来好多朋友都吃过,而且都说好吃。



其实我也是怎么觉得的,吃过烧鹅、鸡腿、烧肉等都很好吃,饭里面的配菜清淡有味,和稍显有你的烧腊很搭。而且价格便宜,因此也是很多附近上班族的工作午餐。


地址:高雄路,王师傅豆皮旁边

人均:25元




云龙腌菜鲫鱼

近期去过 2



提到云龙,对于在武广商圈这边上班的人来说,应该没有不知道的吧。这个小馆子在武广这一带开了超过20年,现在位于新世界中心旁边的宝丰街里。


腌菜鲫鱼


云龙的招牌就是腌菜鲫鱼,煎过的鲫鱼和腌菜以及其他配料一起烧,起锅后鲫鱼上铺满了腌菜,每吃一口鱼都伴着腌菜,很是开胃,就是刺有些多。


干煸粉蒸肉


干煸粉蒸肉也是点击率很高的菜品,我个人非常喜欢,完全一改印象中粉蒸肉的口感,而且完全不油腻,反而多了一份焦香。


泡藕炒牛肚


泡藕炒牛肚是我的最爱,自家泡的藕片和牛肚一起爆炒,超级下饭,也可以炒牛肉,不过还是牛肚好吃。



云龙这里的菜都很家常,味道确实都不错,价格也不贵,老板娘还会给折扣,吃完出来真的很过瘾。


地址:宝丰街上靠近利济北路

人均:30元



探鱼

近期去过 3




2013年底,探鱼第一家店在深圳南山海岸城开业,被受众称为“深圳最文艺烤鱼店”,一夜之间火爆全城,每天的排队长龙堪称恐怖,日翻台率记录达到了16次,平日翻台率也达到9次以上,成为深圳餐饮的一道独特的“景观”。之后,探鱼也开到了广州、上海等地,同样都很受欢迎。短短5个月时间,已经在武汉开了超过4间门店。




探鱼是一家有情怀的烤鱼店,它充分满足了年轻族群的情感诉求,在“趣”上做足了文章。从装修开始,探鱼就在走与传统烤鱼店截然不同的路,强烈的怀旧风,浓郁的文艺范。希望通过怀旧的风格唤起大家对八十年代的回忆。



从探鱼汉街店的装修中就可见一斑。文艺元素首先是体现在探鱼的墙体装饰上,红砖墙、旧式木框玻璃窗、涂鸦壁画等。其次是探鱼的内部摆设,木桌子、煤油灯,旁边一排木架子,摆上80后常见的逐渐在消失的小摆件,如大块头电视机、蝴蝶牌缝纫机、变形金刚等,让80后想起他们逝去的童年。





烤鱼是350度起无烟无火高温烤制,非油炸。探鱼针对不同品种的鱼,测试出它们的最佳烤制温度和烤制时间,将鱼的水分和营养瞬间锁住,留住鱼的“嫩”!最后,为烤鱼浇上大火现炒的小料,探鱼的烤鱼就“如火如荼”地上桌啦!




,而且有多达18种的烤鱼口味。大致可以分为三大类,辣口味味型,香口味味型和鲜口味味型。




在这18种口味的烤鱼中,重庆豆花烤鱼是探鱼销量第一的明星产品。原料中的贵州山区原生态皱皮辣椒、山胡椒、薄荷、鱼腥草根等,使得口味椒香麻辣、纯正浓厚。用盐卤点制成的豆花比烤鱼还要香嫩,还可以免费无限续加,经常抢了鱼肉的风头。




除了重庆豆花烤鱼,我对鲜青椒味的烤鱼印象比较深,咸鲜辣麻都很均衡,重要的是所有的食材在汤汁里煮出来都很有味。




除了口味多样,探鱼这里鱼类也比较丰富,如最受欢迎的清江鱼,肉质口感非常不错;凌波鱼的皮我个人很喜欢。还有草鱼、鮰鱼、海鲈鱼等,不想吃鱼的话还有青椒牛蛙、香辣排骨虾可以选择。




在探鱼,除了口味丰富的烤鱼,另外还包括“烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品”等5条产品线,还定期会有新片推出,我个人非常喜欢这里的探烤串烧。



探鱼的烤串虽然不多,大概就十来种,不过味道都蛮不错的。


地址:汉街第一街区/光谷世界城广场负1层/昙华林/即将开业:群星城/M+/凯德西城

人均:80元



首尔厨房

近期去过 2




胜利街靠近泰兴里这里的一间新餐厅,听首尔厨房这个名字就知道是韩国餐厅吧。




首尔厨房店内不大,但是风格明亮,给人感觉还蛮不错的。




来自韩国的主厨颜值非常高啊,加上会做菜,更有魅力了。



拌饭是首尔厨房的主打,多个口味的拌饭都还不错,总有一款适合你。



每天限量的鸡汤非常值得一试。整只鸡蒸出来的汤,非常鲜,鸡肚子里还有炖烂的糯米,还吸收了鸡汤的汤汁,看着就好吃呢。


地址:胜利街泰兴里旁

人均:50元



肉蛋吐司

近期去过 3




现在在武汉过早,除了那些从小吃到大的,选择也是越来越多了。这间名叫肉蛋吐司的早餐店就是武汉不多见的台式早餐店。




这家店位于崇仁路11中对面。远远就能看到白底招牌上的肉蛋吐司四个黑字,很简单,也很日式。




肉蛋吐司店内很小,开放式的厨房就占据了大部分的位子。风格简洁明亮,给人感觉很温馨。忙碌的早晨在这里过个早还是很让人舒服的。



肉蛋吐司这里有各种味道的吐司三明治、汉堡以及台式的蛋卷。吧台上四台烤吐司记轮流工作,不用担心人多了出品会很慢。烤得略微焦香的吐司出炉后,刷上自家特质的酱,然后中间加上各种食材,就变成各个不同口味的吐司早餐。


肉蛋吐司的吐司有6个口味,分别是肉蛋吐司、总汇蛋吐司、火腿蛋吐司、培根蛋吐司、金枪鱼吐司以及猪排吐司。我那天吃的就是肉蛋吐司。



吧台上有个盒子,里面都是事先做好的肉蛋,就像肉丸子,调味都调好了,然后在门口的铁板上煎成肉饼,然后和蔬菜煎鸡蛋等食材夹在吐司中间,味道真还蛮不错的,特别是肉饼很有味,又不会油腻。



铁板还会用来制作蛋饼,这里的蛋饼有四个口味,火腿、金枪鱼、培根以及玉米。我吃的是金枪鱼的,口感蛮不错的,还有淡淡的芥末味,好吃。


至于肉蛋吐司这里的汉堡还没有来得及尝,下次再去试试。




吧台上还有两个茶罐,里面刚刚煮好的红茶,味道很淡,很适合搭配蛋饼或者吐司。


肉蛋吐司这里的早点都是现做的,价格也不贵,包括汉堡在内也都是十来块钱一份。你不单可以来这里吃早餐,这里直到晚上九十点就还开着,来吃个宵夜也是可以的。


地址:

人均:20元



精武鸭脖

最近去过 8




这个位于金焱牛肉粉大王旁边的“精武鸭脖”小摊子,有我最喜欢的卤味,也是我隔断时间就忍不住要来光顾的卤味摊。



和一般的“精武鸭脖”摊一样,这里有鸭脖、鸭肠、鸭掌、鸭头、鸡翅尖、凤爪等常见的卤味。




我最喜欢这里的鸭脖,没有其他地方鸭脖看起来那么的“重口味”,吃第一口的时候甚至觉得味道很淡,但是越吃越有味,而且味道很特别。




土豆是这里最受欢迎的卤味了,整颗土豆卤制而成,非常入味,而且卤得很烂,可以称之为“入口即化”,一定要加一点辣椒油。




卤藕也一定要尝尝,口感不会很脆,也不会粉,而是有点果冻的感觉,非常的嫩。要加一点辣椒油会更好吃。




除了以上我常吃的,这里的鸭掌、鸭头、花生、基围虾都很受欢迎。鸭肠我也很喜欢,只是非常非常辣,推荐能吃辣的朋友。


地址:雪松路金炎牛肉粉大王门口

人均:15元



潮汕鲜牛馆

近期去过 5


近一年来,武汉的潮汕牛肉店是一家接着一家的开,最受欢迎的是九牛一锅,以及刚刚开业不久的鼎鼎潮牛也是人气很高。而今天我想推荐的是硚口茶叶市场中间的一家潮汕鲜牛馆。加上潮汕火锅汤底清淡,健康,妈妈们吃蛮适合的。


潮汕鲜牛馆



潮汕鲜牛馆在轻轨底下,一排茶叶店中间的一间小店。环境很普通,不过往往这种不起眼的店面才会吃到好味道。


透明厨房



潮汕鲜牛馆的厨房在监控下,也是蛮让人放心的一个举动。



吃过那么多间潮汕牛肉,这里的牛肉是最有牛肉味的一间,在最最常见的牛骨清汤里涮上十几秒中,蘸点沙茶酱就很够味了。


胸口油,又称胸口朥



除了鲜牛肉,这里还有五花脚趾肉、物化肥牛、牛骨髓、牛大肠、牛百叶、牛心顶、金钱肚、牛舌、牛肝、牛腰等,牛身体上能吃的几乎都能找得到。还第一次在这里吃到胸口油,看起来纯白色的,好像很肥,但是口感却特别有嚼劲,也不会腻。


手打牛丸



潮汕鲜牛馆最受欢迎的是这里的手打牛丸,第一口吃到这里的手打牛丸,那种鲜味在口中萦绕,立刻成为我心中最好吃的牛丸。还可以单独买回家自己煮着吃哦。


地址:京汉大道崇仁路茶叶市场轻轨下方门面

人均:35元



小胖烤凤爪

近期去过 3


朋友推荐的一家烧烤店,我又带了几波朋友过去,一致好评。位于解放公园路近京汉大道一段,淘气牛杂对面。如果你看到的招牌是大胖麻辣烫,就是这里没错了。




和普通烧烤店没什么两样的小胖烤凤爪,有个很特别的老板。年近60的大妈却有一颗年轻的心。几乎和每个客人都能聊,从烧烤的菜品到自己的生活经历,无所不谈。



小胖烤凤爪的凤爪自然是招牌,凤爪卤过之后烤,入味。而烤肉、脆骨、筋子都有小时候吃烧烤的味道,舒服。


香蕉烤肉串



老板会经常研制新菜品,如菠萝烤肉就是明星菜。不过那次去的时候老板说那天的菠萝不好,推荐了新创的香蕉烤肉串,吃完直呼美味。


地址:解放公园路淘气牛杂对面,门牌是大胖麻辣烫

人均:30元



THE LITTLE CHIHUAHUA

近期去过 5




TLC的名字就跟Chihuahua(吉娃娃)一样灵巧可爱,我想名叫吉娃娃,大概是因为这是和墨西哥古老文明有着深厚而密切关系的一种动物,也是现在很多人家里的宠物。




TLC主打菜品是墨西哥卷饼,是半自助的风格,先在点餐处选好自己想要吃的方式,要么是传统的卷饼形式,要么是超级碗,也就是将食材都放在碗里。


然后选内陷,有鸡肉、猪肉、牛肉酱以及牛排,最后是配菜和酱料口味,有豆类、各种青菜、玉米、起司、酸奶油、牛油果酱等等一系列可以选择,然后就是等待美味上桌了。




制作墨西哥卷饼的食材大多都是事先制作好的,因此卷饼很快就能上桌。只有卷饼的饼皮需要在饼炉上现烤一会才行。


芫荽青柠饭



默认的卷饼有3种底料,灯笼椒洋葱蔬菜,简单的烹饪过,很入味,特别是灯笼椒很好吃;黑豆能给卷饼带来不一样的口感,也很有营养。最特别的是还有米饭,名叫芫荽青柠饭,其实芫荽也就是大家熟知的香菜。香菜叶切碎混入蒸熟的米饭,让米饭更香。香菜被切得很碎,像我这样不吃香菜的人也完全没有不习惯的感觉。





卷饼的馅料有3种肉类,煎鸡肉、炖猪肉以及牛肉酱,你还可以加点钱就能吃到澳洲谷饲西冷牛排。我个人很喜欢煎鸡肉,带皮煎过,很有味,经过长时间炖煮的猪肉单吃也是非常美味的,当然,现煎的澳洲牛排也会给卷饼加分不少。





最后就是调味了,TLC的调味有很多种也很有特色。烤辣椒玉米、树番茄绿辣椒酱、番茄莎莎酱、树番茄红辣椒酱、酸奶油、芝士都是默认添加的。更特别的是这里还有鳄梨酱(牛油果酱),口味和口感俱佳。




最后用饼皮将这些馅料卷起来,然后外层用锡纸包裹,像小手臂般大小的多汁味美的墨西哥卷饼就制作完成了。




当然,你还可以将所有的食材用碗装起来,这叫做超级碗,能尝到和卷饼完全不一样的风味。


地址:

人均:50元


...


那么,最近你最常去的馆子是哪里呢?



- END -


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