两碗黄鱼面 你爱哪一碗?

为了春节出去玩，节前忙到快爆炸！

根本没空更新，好想你们啊！

希望你们没有忘记吃心……

今天我发的吃，大致秉承了吃心的一贯路线，既接地气，又高逼格，还是面痴！

黄陂南路618号、靠近合肥路有一家开了二十多年的面馆，他正式的名字叫作：大时代美食面馆。

但是我看好像没有人这么叫它，而是亲切地称呼它：何师傅面馆。

虽然何师傅把沧浪亭写在了招牌里，但是做的并非传统苏式面，更像弄堂里的本帮面。

店门口一脸盆的热气黄鱼晒着老卢湾的太阳，赞一记！

这是我五年前拍的价目表，当年的黄鱼面只要14块钱啊！

来对比一下最新的牌价：

餐牌上找不到三虾面啦虾蟹面啦这种苏式浇头，辣酱、大肠、大排什么的都随了上海人的口味。

梧桐树阴下，这里的露天座确实很有老式里弄的人情味——我们点好面，阿姨放下吃了一半的馒头转身就进厨房下面条、开油锅炸猪排了。

看到我拍照，阿姨一叉腰、一回眸，好有风情。

金黄黄一大块炸猪排出锅，比鲜得来的正宗多了，配辣酱油再好不过！

黄鱼面，鱼脯煎得很深，入口倒是很有力度的鲜，处理起来确实独到。

我像阿姨打听何师傅，阿姨说：师傅今天老同学聚会去啦，平时还是来来的，侬下次再来哦！

我们前脚准备走，后脚一部商务车靠边停，下来一波香港人，纷纷举起手机拍照，顺势包了一片露天桌。够阿姨在厨房里忙活一阵了……

离开何师傅几条横马路的新天地安达仕酒店最近放低身价也做黄鱼面了，特意买了Enjoy的黄鱼面优惠套餐去吃，68块一份。

（Enjoy当年融资后发了好多优惠券，我买了好多可惜后来没空去吃都退掉了，现在钱烧差不多了吗？优惠券的门槛越来越高。）

五星级酒店的面，总给人是早餐自助档口剩下的错觉。

事实上，这里的出品相当保守了——简直就是毫无特色的一碗黄鱼面，当然，吃完了你不会骂它腥气嫌弃它咸。

黄鱼是旁边的点心厨房现炸的，处理得很干净，但是也说不出鲜。

雪菜冬笋和汤头略显寡淡，但是也无可指摘。

法国Bernardaud的瓷器品牌，景德镇制，文化符号的设计倒是很符合安达仕的当代艺术气质，可惜，服务员上桌的时候并没有把花头朝向客人。

鉴于供应这份黄鱼面的是酒吧，我觉得大概酒醉的深夜来吃，会更加治愈吧。

上一次来炫吧还是欢乐时光：每天6点到9点，鸡尾酒买一送一，但是限由一个人喝，没关系的，我酒量好。

而且这里的威士忌下手不重，所以喝多了也毫无负担。

由于酒吧跟海派餐厅共用厨房，所以配酒小食倒也新颖有趣。

叫了一份川香辣子鸡，红彤彤一篮，花椒辣椒很正，下酒果腹皆可。

上一篇发了我自己总结的黄昏小秘密、欢乐时光酒（点击可见），文中说到威海路四季酒店经典的棕榈树，发完才偶然获悉，人家的大堂刚刚新装修，再也没有棕榈树了，可惜啊！这么经典的大堂就这么翻新了……

写了这么多，吃心与酒店并无利益相关，只是因为在附近上班，以前闲时常常去，现在是忙得连看一眼的功夫都没有了……

上一篇我还写到了喜欢华尔道夫的餐后咖啡和茶，酒店方立即大方送出了粉丝福利：

三月底前，在华尔道夫酒店的百味园享用每周六的龙虾气泡酒套餐（300+15%每位），只要出示吃心的微信，即可获赠餐后咖啡或茶。

贵为奢侈酒店，能这么跟粉丝互动，真是令人喜出望外！

快过年了，祝大家吃好喝好啦！

欢迎关注常按二维码一片吃心