海鲜网红阿根廷大红虾—过年必备!全城免费送货上门-连云港水产加工商行

海鲜网红阿根廷大红虾—过年必备!全城免费送货上门

发表于讨论求助 2022-04-09 22:03:36

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在海鲜界也有网红，今天咱们就来说说

这海鲜界不可不提的网红

阿根廷红虾！

阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），

英文名：Argentine red shrimp，

属于管鞭虾科（ Family Solenoceridae），

并不是一些文章中提到的对虾科。

阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，

从 Brazil （巴西）到阿根廷（Argentina）

附近海域都有分布。这片海域冰冷纯净，

阿根廷红虾生长缓慢，故而肉质细嫩，结实有弹性。

阿根廷红虾主要由两个国家捕捞，

一个是阿根廷，一个是巴西，一直以来，

阿根廷红虾几乎全部为阿根廷所捕捞。

巴西从2011年才开始捕捞，且捕捞量非常少，

除了2012年捕捞了1037吨外，

其余年份捕捞量均未超过1000吨。

阿根廷红虾色泽鲜妍，通体嫣红，很多人第一次接触的时候，都以为阿根廷红虾是煮熟的，其实并不是哦，难道阿根廷红虾是因为吃了有色素的食物？当然不是啦，阿根廷红虾是野生冷水虾，吃的是海里天然、无污染的浮游动物，至于为什么这么红，天生的喽~很多野生冷水虾都有这样的特点，如野生北极虾，同样吃的是浮游动物，身体一样赤红透明。

市场上出售的阿根廷红虾，多为船冻阿根廷红虾，大型捕捞船，将阿根廷红虾捕捞上来后，直接在船上进行速冻，包装成箱，储存到冷库中，最大程度的锁住阿根廷红虾的营养和风味，买回家中时，稍一解冻，新鲜的阿根廷红虾仿佛刚刚捕捞上来。

阿根廷红虾个大饱满，看着喜气，吃着鲜甜。

阿根廷红虾含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，以及丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素，易于人体吸收。除了丰富的营养，阿根廷红虾鲜嫩的口感，鲜中带甜，既可生食，也可烧烤。

如果生食的话，无需完全解冻，完全解冻后，虾肉变软，吃起来有种“面面”的口感，解冻到80%左右，口感非常棒。

烧烤、红烧、盐焗、白灼，你能想到的做法，对阿根廷红虾来说都适用，只要稍加调味，就可以激发出阿根廷红虾本身的鲜香，那Q弹的口感，只要一口，便忘不了。

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