小黄鱼是人们喜爱吃的一种鱼类。小黄鱼的营养非常丰富。黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,那么你知道小黄鱼怎么做最好吃吗?下面就让小编为大家介绍几种吧!不要太感谢,小编只想默默的做个好人!3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
材料:黄鱼,葱,姜,蒜,醋,糖,老抽,生抽,料酒,番茄酱,淀粉盐。
1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
3、炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上,撒上葱末即可。1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。
2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄鱼,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟),用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。
2、一面鱼肉不变硬不变干时不能翻锅,否则鱼皮会破,鱼肉会散。1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等,上锅蒸7分钟。
小黄鱼的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧!安徽新东方烹饪专修学院地址:合肥市新站区学林路与文忠路交叉口向东500米。