虾爬子，肉质鲜甜可口、营养丰富，与清蒸虾爬子能最大程度保留虾肉原汁原味不同的是——这道香辣虾爬子香辣爽口、皮脆肉嫩，轻轻的咬上一口都让你辣到过瘾，算是给“无辣不欢”的朋友送上的一道冬日暖身美味。
主料
虾爬子适量
调料
姜两片、花椒少许、麻椒少许、香叶适量
做法步骤
1、将姜辣椒蒜切成片备用
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2、锅中油烧热，炒香花椒麻椒香叶
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3、加入辣椒蒜片姜片一起炒出香味
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4、加入洗过的虾爬子
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5、翻炒一会，再加入辣椒酱
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6、炒至虾爬子变色入味即可关火出锅，如果锅过干，可以添加一点水炒
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7、香辣可口的冬日暖手菜大功搞定
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烹饪小窍门
1、这种做法适合鲜活的虾爬子
2、每个人对麻辣的承受力不同，自已进行调整用量
