周末吃肉吧!我的派是洋葱虾仁味的.

酥油 100g

细盐 1g

糖粉 50g

鸡蛋 1个

杏仁粉 30g

低筋面粉 170g

制作过程：

1.先将奶油、糖粉和细盐放在操作台上拌至微发。

2.再将鸡蛋分次加入步骤1中拌匀。

3.接着将过筛的低筋面粉和杏仁粉加入步骤2中一起拌匀成团。

4.然后将步骤3用保鲜膜包住冷藏松弛15分钟。

5.再将松弛好的步骤4擀开约0.5cm厚。

6.在擀好的步骤5的上面放上派盘，然后翻过来。

7.将步骤6用擀面棍将边缘压平整。

8.最后在步骤7的底部用竹签打孔备用。

洋葱丝 80g

虾米 100g

马铃薯丁 40g

橄榄油 5g

咖喱粉 7g

胡椒粉 1g

鸡精 3g

水40g

细盐 5g

制作过程：

1.先将容器中放入橄榄油加热。

2.再将洋葱丝加入步骤1中炒软。。

3.然后在步骤2中加入咖喱粉炒香。

4.接着在步骤3中加入鸡精和水煮沸。

5.最后在步骤4中加入虾米、马铃薯丁、细盐和胡椒粉炒拌均匀，放凉备用。

鸡蛋 1个

高筋面粉 5g

鲜奶油 60g

牛奶 30g

细盐 1g

黑胡椒粉 1g

制作过程：

1.先将鸡蛋放在容器中搅拌打散。

2.再将高筋面粉加入步骤1中充分拌匀。

3.最后将细盐、胡椒粉鲜奶油和牛奶加入步骤2中充分搅拌均匀备用。

奶酪丝 40g

综合制作：

1.将做好的馅料倒入派皮中摊平。

2.再将奶酪丝撒在步骤1的表面。

3.然后在步骤2的上面倒入蛋奶液。

4.接着将步骤3入炉以上下火180/170℃约烤30分钟左右。

5.待步骤5出炉冷却后脱模切块即可。

备注：

酥油可以用奶油、黄油或者白油代替，冬天使用时要熔化1/3或者1/2，夏天可以不用熔化；糖粉和绵白糖可以互相使用代替；鲜奶油可以使用淡奶油代替；面粉必须过筛防止颗粒与杂质又能让面粉变得更加松散易于混合。