【兴美食】鲜嫩香滑 来道不煎不炒不油的虾仁蒸豆腐吧

　　所需材料：日本豆腐两根、活虾六只、胡萝卜适量、香葱适量

　　调料：料酒少许、葱姜汁少许、味极鲜生抽1勺、蒸油豉油适量、香油几滴

步骤

　　1.活虾去壳去虾线（尾巴留着）用料酒和葱姜汁腌制一下

　　话说去虾壳比杀鱼利索多了

　　2.胡萝卜切薄圆片 平铺在盘子里（其实只要你家盘子够大想弄几片弄几片）

　　3.取出日本豆腐切段（要匀称哦 ）主要是要找把尖锐的刀先把包装袋划开。我是险些把豆腐弄成泥了不能太粗鲁

　　4.把切好的豆腐和虾仁分别叠加在胡萝卜片上（要把虾仁的造型凹的美一点哦）

　　5.冷水入锅蒸4-6分钟即可出锅（小虾们都穿上红衣衫超可爱）

　　6.把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，均匀地淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱即可。

　　嫩滑的豆腐吸收了虾的鲜味儿 你懂得

　　这道虾仁豆腐 口味清淡，喜欢重口味的童鞋可以稍稍加点老抽甚至老干妈都不为过哦

　　造型美美、做法简单、营养丰富、颜色暖暖哒！

（来源：大闽社区）