我要稳稳的幸福
能抵挡末日的残酷
在不安的深夜
能有个归宿
之前看过美食大大蔡澜给香港这家牛腩写过一句话,“比贵的鲍参翅肚好吃”,而且陈奕迅周润发等明星也多次光临香港总店,吃后赞不觉口。一直好奇是什么味道能得到如此高的评价,好在哈尔滨也开了分店,倒是不用一直惦念着了。
到群力王府井店已经下午了,按理说人应该不怎么多,到店才发现我们只是勉强有座位。而且屋子不大装修倒一点不含糊,墙上的装饰画和印有风景的椅子无不彰显着浓浓的港式轻奢风。
没点店家出的套餐,我俩都是眼睛大肚子小的主,怕吃不完浪费。按服务生的推荐点了几个招牌菜,只想快点把招牌牛腩吃到嘴里,满足自己的口腹之欲。
新仙红烧牛腩
本来推荐的是咖喱口味的,但是朋友不喜欢就点了红烧的。对我来说不加其他调料,牛腩本身的味道会更加惹人喜爱,成为经典不是没有道理。
红烧牛腩主要以牛肉为主,切的很讲究,所以不仅入味,到嘴里也很容易嚼烂,一口咬下还有些许汁水流入,不显得那么干涩。说到牛腩当然也少不了白萝卜,他家的萝卜更是清甜而不抢肉质本身的味道,口感吃起来还糯而不粘,最后肉还剩了一点,萝卜可是一块都没有了。
麻辣新仙牛杂
牛杂应当是在香港街头最深受大众喜爱的一道菜了,虽然不是结结实实的肉,可是牛肠牛肚的口感就是这么让人欲罢不能。在牛杂的基础上又添加了麻辣口味,就连喜爱原味的我都有些爱上它了。牛肚嚼起来有嘎吱嘎吱的声音,十分魔性,还很入味。
秘制牛骨汤
可不要像朋友一样以为这就是普通的茶水,其实小小一壶大有讲究在里面。之前看过介绍,说他家的汤60年来全靠一锅牛骨汤熬煮。牛骨汤每天都用牛骨开熬,一天一换,每次至少熬煮10小时,奶香味别提多浓了。
倒入口杯中还飘着些许油花,但一口喝下去其实尝不出油水味,倒是满嘴香甜,回味十足。虽然点了奶茶,这汤却还是足足喝了两壶,可见味道真的不一般了。
青椒酿鲮鱼
这个菜在本地还没有吃到过,尤其是这鱼,这面买不到,都是他家每天从总部空运而来,这成本蹭的一下就上来了。鱼肉吃起来紧实却不失弹性,下面的青椒还带着一丝丝甜,这个菜着实惊艳到我们了。
新仙香鸡翅
鸡翅表面的切的纹理是为了让它熟的均匀,虽没有裹着面粉去烹制,但还是外酥里嫩的。
配着盘子边上的甜辣酱,平时吃鸡翅的腻味劲在这一点都感受不到,在这终于找到了鸡翅的正确打开方式。
鲜虾云吞面
这云吞和上面的菜比起来是不是觉得弱了很多,可还别小瞧它。一个小小云吞里藏了三个新鲜的大虾仁,这口咬到了大虾仁觉得惊喜,下一口虾仁就是意外了,没想到不起眼的云吞都诚意十足。
港式冻奶茶
传统奶茶在奶茶里放冰块,没等喝完冰块都化了,口感一点都不好。他家把冰块放置在奶茶外,保持冰奶茶口感的同时,颜值又翻了几番,引得朋友一顿咔嚓嚓。冰奶茶较甜,适合喜甜的朋友们,而且和冷饮店的不一样哦,可以来试试正宗的味道。
港式热奶茶
上奶茶的时候给了两个糖包,我觉得还是原味喝比较好喝。而且能喝出不是奶茶粉冲泡的,是真正的红茶拉制而成。所以能保持香醇的同时还不涩,些许苦味在口腔里回荡,像上瘾了一样,一口一口的把这杯奶茶喝光。
米其林推荐
这家牛腩店是香港60年历史的老字号,说起“新仙清汤腩”,老香港人都认识它,还连续4年被列入米其林推荐餐厅,感兴趣的小伙伴可以看看《米其林指南》里面就有它。
新仙清汤牛腩
地址:道里区群力第五大道王府井购物中心3F044
电话:0451-84371580
时间:10:00-21:00
人均:85元
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被顶到前10位的电力最十足的亲
将会获得跟小编一同到店体验正宗港味儿菜品资格
截止到1月19日11:00
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