国人餐桌虾革命,是时候了!

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楼主 2019-12-01 14:25:10
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虾的好处

一日一盘虾,美味又营养。


        虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾青素

什么是虾青素?它对人体又有什么益处?


       虾青素(英语:Astaxanthin,又称变胞藻黄素或虾红素),是类胡萝卜素的一种,为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样,虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素,在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。

      

         新问题又来了,那抗氧化剂又有什么作用呢?  


         天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病,并能增进脑力,延缓衰老。简单说就是养颜美容抗衰老

          这是我们最常见的红虾,也叫北极虾。今天,我们要向大家展示几种不一样的虾。


一、虎虾

        

       老虎虾是一种虾因体型巨大且有斑纹而得此名。老虎虾肉质甜美,弹性的老虎虾可说是虾中之王,在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。


       其中,亚洲虎虾(Asiantigershrimp)是一种珍稀物种,经常出现在美国水域。该物种可以长到人类前臂那么长,可重达11盎司(约312克)。


我们的优势

  1、全部来源于东南亚天然海域。用原始方式捕捞天然生长的虾。

  2、出水后即刻清洗,降温速冻处理。

  3、全程恒温冷链运输,以最快的时效递送到消费者餐桌,保持最新鲜的状态。



二、加拿大北极虾


       "北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。


我们的优势

   1、捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋的深海海域。

   2、用最先进科技的深海捕捞船,采用低温急冻锁鲜的加工方式。

   3、肉质紧嫩,新鲜美味,鲜咸清甜。




三、南美白对虾


       南美白对虾又俗称白肢虾(white-leg shrimp)、白对虾(white shrimp),曾翻译为万氏对虾,外形酷似中国对虾、墨吉对虾,平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm,甲壳较薄,正常体色为浅青灰色,全身不具斑纹。步足常呈白垩状,故有白肢虾之称,且肉质鲜美,具有很高的经济价值。


        南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。原产于南美洲太平洋沿岸海域,主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸,以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点,对水环境因子变化的适应能力较强,对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点,是集约化高产养殖的优良品种。



我们的优势

  1、厄瓜多尔独特的地理位置和得天独厚的气候,使得这片天然海域资源丰富,成为世界主要的虾出口国之一。

  2、白对虾壳薄体肥、口感鲜嫩甘甜、具有很高的营养价值。

  3、出水后直接在捕捞船上冲洗、除杂、分级、定重后立即进行盐冻,15分钟即冷冻到 -55℃,保证鲜度和营养。



四、阿根廷红虾


       阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁、维生素B12、蛋白质等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。


我们的优势

  1、来自南极深海捕捞,确保品质和美味。色泽自然鲜亮,虾节连接富有弹性。

  2、型号规格全国最齐全,只只个大体肥。

  3、出水后,立即船上冷冻,瞬间降温至 - 20℃以下,快速锁住鲜甜的美味。




五、草虾


        草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。


我们的优势

   1、东南亚纯净海水天然生长。

   2、富含虾青素和大量蛋白质。

   3、运输全程冷链锁鲜。




六、斑节虾


       斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种,除了和普通虾一样外,其虾青素的含量较普通虾大约高20%。


我们的优势

  1、肉质Q弹,新鲜美味。

  2、壳硬肉厚,急速冷冻。

  3、全程冷链运输,传递最新鲜品质。




七、日本甜虾


     中文名:甜虾,英文名:AMAEBI (SWEET SHRIMP)因为质软味甜,所以也称为甜虾,主要产於日本海附近,北陆地方将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项食材。


        甜虾是北海道的名产之一,甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾,虾身以甜味作首,甜虾刺身则有粘粘的口感,要想感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身。


         北海道特大甜虾只限于北海道附近海域,其身上的虾子最为矜贵。虾子蕴含海水的咸鲜味道,跟虾身一起吃可突出其鲜美,即使在日本,也只有高级寿司店才能享受到这种虾身虾子同吃的味道。



我们的优势

  1、取材自北海道的纯净海域,肉质紧致,品尝起来有其特有的甜味。

  2、虾肉洁白,虾尾鲜红,形似凤尾。

  3、口感鲜爽,甘甜浓郁,适合刺身料理。




八、皮皮虾


        皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”,英文俗名为“Mantis Shrimp(螳螂虾)”,全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。


       虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。



我们的优势

  1、北纬39度冷水海域是优质海产品的产地。

  2、野生皮皮虾个头大,肉质紧实,鲜味十足。

  3、活捕上岸,新鲜冷链运输。




九、罗氏沼虾


       罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产于东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好,以及养殖周期短等优点。


       亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,系高蛋白营养水产品。



我们的优势

  1、有着淡水虾之王的美誉。

  2、虾壳薄透,膏体丰满。

  3、虾体硕大,肉质紧实。

  4、青白透亮,手感饱满。




十、海鳌虾


    海鳌虾是北欧、西欧主要渔获虾类之一(Nephrops norvegicus)也被称为挪威海鳌虾,但是其主要产地并不在挪威,而集中在在苏格兰和爱尔兰。主要生长于东大西洋海域,北至挪威及冰岛之间的挪威海海域,南至葡萄牙对开海域均能找到它们的踪影。这些海域清澈、冰冷的海水,赋予了海鳌虾天然、纯净的自然特性。除了爱尔兰与英国,法国、冰岛、西班牙等国家均有捕捞海鳌虾,海鳌虾是北欧及西欧当地钓虾活动的重要渔获。


我们的优势

  1、采自深于150米的深海纯净海域。

  2、肉质紧实,味道鲜美,淡香软嫩。

  



十一、波士顿龙虾


       波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。


       波士顿龙虾其实叫缅因龙虾,也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾,北美洲东北以至加拿大东沿岸都有,由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。


        有别于其它种类的龙虾,波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯,其重量约占龙虾体重的15%。


我们的优势

  1、北美洲野生大龙虾。

  2、营养丰富,肉质饱满。

  3、高蛋白,低脂肪,不饱和脂肪酸,营养物质易被吸收。


  


十二、玫瑰龙虾


        玫瑰龙虾,学名莫桑比克龙虾,俗称莫桑比克红龙、小红龙。产地是莫桑比克海峡(介于马达加斯加岛和非洲大陆之间)。

  

        颜色呈棕红色,煮熟后呈鲜红色,非常漂亮,是海鲜中的极品。富含高蛋白,占总体20%左右,而脂肪含量不到0.2%,而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,易于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。玫瑰龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。


我们的优势

  1、壳薄柔嫩,外壳上的花纹类似玫瑰花。

  2、来自莫桑比克深海,这是资源丰富的贯穿印度洋和大西洋的远洋性鱼类渔场。

  3、限量捕捞,确保品质。




十三、澳洲龙虾


   “澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus) 。节肢动物门,岩龙虾属,澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。


       主要产地大洋洲具有六大特征:一是体大肥美,一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。二是生长快,产量高。三是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。四是适应性强,能忍耐恶劣天气环境,在水温5℃—35℃之间,盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂,既吃动物性饲料,也吃人工配合饲料和腐殖质,且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高,而且有极强的耐活力,便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。



我们的优势

  1、纯净海域,野生海捕。

  2、精心挑选,肉质鲜美。

  3、肉质饱满,口感鲜香。



十四、青龙


        青龙虾是一种龙虾,是一道富含蛋白质的中医食疗。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。


       老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。



我们的优势

  1、捕捞自远离污染的深海海域,鲜活急冻,味道鲜美。

  2、虾膏丰满,口感醇香,肉色雪白,紧实鲜甜。

 



十五、花龙


        为无螯下目,龙虾科,龙虾属的一种,俗称青龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米,是龙虾属中体型最大者。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺,后面的一对较小。体色多彩明亮。


       分布范围:从东非到日本、澳洲和斐济群岛,甚至从红海进入地中海地区。为印度-西太平洋区的重要品种。在中国主要分布于南海和台湾海域。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米处,最深记录为145米,以岩礁及礁斜面之静水处为多,有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。



我们的优势

 1、取材于越南纯净海域。

  2、出水后,船舱速冻,全程冷链运输保鲜。





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