油爆炒虾的做法有很多,而我的做法是最简单的。一般人们吃盐水虾较多,今天介绍的油爆炒虾比起盐水的更香脆,而且肉质更加的有嚼劲,是不一样的美味。
油爆炒虾
材料:
虾,油,盐,黄酒。
做法:
准备的虾。
2.去除虾线,洗净烘干水。
3.起油锅,爆炒虾。
4.加入少许黄酒。
5.加入适量的盐
6.出锅即可
小贴士
1、黄酒是去腥用的;
2、如果觉得虾头扎人的话,可以去除虾头部分;
3、将处理好的虾烘干水分后再下油锅,可避免炸锅烫伤。
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