青岛小嫚的蛤蜊汤情节

蛤蜊豆腐大酱汤似乎和小编度过了整个高中时代直到现在，上学时能去趟料理店是吃碗大酱汤是很奢侈的事情了......

作为一个纯正的青岛小嫚不爱吃虾，但对蛤蜊情有独钟，所以蛤蜊大酱汤对小编来说格外有吸引力。有汤有饭味道鲜美吃起来很过瘾，微辣的汤有时吃的急了还能一把鼻涕一把泪。

最近有幸找到了蛤喇大酱汤的做法想和大家一起分享，简单易做，赶紧厨房温暖起来把。

* 蛤蜊大酱汤 *

1、在盐水中加少许油，将新鲜蛤蜊揉搓并浸泡片刻，等蛤蜊吐净沙子。

2、蛤蜊放入开水锅中煮至外壳张开，盛出蛤蜊，汤也盛出备用。

3、热油锅中炒香洋葱丝，加入牛肉片翻炒，牛肉变色后盛出备用。

4、倒入蛤蜊汤，加两勺大酱，两勺韩式辣酱，水开后加土豆片、豆芽、西葫芦、金针菇、蘑菇片。

5、加盖焖3分钟后，倒入豆腐块、蛤蜊和牛肉，中小火3-5分钟。

6、盛出，撒一些切段的青红辣椒。配碗饭，热呼呼的开吃吧~

咕嘟~

图片转自日食记

派对、旅行、度假，您的完美出行管家

汀舍度假酒店

请关注我们

TsingHouse Party（青岛）

Lavila Party (北京 )

PU WU BU（上海）

To be continue

点击下方“阅读原文”可预订

TsingHouse汀舍五四广场店