皮皮虾,我们过早去~

豆皮（也叫豆丝）

理由：从小到大百吃不厌。

吃法：炒豆皮，煮豆皮，三鲜豆皮等。可当早餐主食或正餐吃。

主要用大米混合绿豆等磨浆再摊皮制作而成。可豆皮卷肉，包上糯米、肉丁等馅油煎；也可把湿豆皮切丝炒着吃，或煮着吃，配菜加肉或蔬菜都行；还能切丝晒干储存起来，要吃之前先泡湿再烹饪。

糍粑

理由：从小吃到大，百吃不厌。

吃法：煎糍粑，炸糍粑。有绿豆馅、没馅的，分咸味、甜味两种。可沾红糖小料，可当早餐主食或正餐点心吃。

主要用糯米和绿豆，制作过程很费劲，小时候外婆家吃，长大了自己买来吃。（后2张图是本尊亲自下厨的）

鸡饺（也叫鸡冠饺/炸鸡饺）

理由：小时候常吃。

就是炸的大饺子，长得比水饺大，且扁。

一般有韭菜馅、白菜馅、粉丝馅，每一口都是料啊！

本尊最爱粉丝馅！

窝窝（也叫面窝/炸窝窝）

理由：小时候常吃。

主要用粳米磨成米浆，再加少量面粉或黄豆浆，加葱花、细盐调成浆糊，再用专用窝窝勺（四周下凹，盛浆下油锅炸，炸成后像个圆圈圈，四周厚而中间薄，呈凹状而所以叫“面窝”。

吃在嘴里，酥、脆、软。

蛋酒（鸡蛋米酒）

理由：地方特色！小时候常吃。

香浓微甜口感好，但酒~气~不~重~

用米酒和鸡蛋烧的汤，当过早的饮料喝，一般配油条或面窝吃。

水饺

就是带汤吃的饺子呀~~，只是口味和做法跟北方不一样。

汤很重要，不是白汤，汤中有料，我喜欢咬破，汤灌进去好好吃。

米粑

理由：小时候常吃，爸爸上街打包回来吃。

是两片对折连在一起，成对卖的。得趁热吃，外皮脆里面软，中间可夹油条。

不卖关子了，就是大米磨浆做成贴饼子，口感松软嫩，微甜。把北京玉米贴饼子甩两条街那么远。

苕窝窝

理由：小时候常吃，自己也会做，我管它叫勺窝窝。

是把红薯切骰子块，用淀粉糊糊搅拌匀，再用专用窝窝勺盛一勺下油锅炸，炸好后就是一个勺子形状的圈圈。

好吃，香，脆，甜。

（我在北京家里做过，功夫不到家也没有专用铁勺，失败了）

菱角烧排骨

理由：硬菜！地方特色！

喜欢肉食的，有口福了，菱角烧肉，或烧排骨都行。

菱角是时令菜，不一定能遇上！

菱角有补益肠胃，解酒解毒，补中止渴，还是抗癌药用食物。菱角鲜老生熟皆可吃，我更喜欢生吃新鲜菱角。

山药腊肉

理由：硬菜！

腊肉本就特好吃，再加上山药来炖或炒，好吃又补身。

本尊喜欢借着腊肉味，吃里面的山药~

排骨炖藕

理由：硬菜！

这里的藕和肉，都炖得很烂很香，汤汁鲜美。

在外面吃过，藕没炖烂的都不正宗。

香煎风干鱼（也叫糍粑鱼）

理由：硬菜！好吃到爆炸！！！

小时候常吃，春节必吃！

冬季用草鱼、青鱼或武昌鱼腌制风干或半风干，再用油煎炒，加点配菜炒。经过半风干的鱼肉紧实入味，外焦里嫩，不咸不淡，香辣，本尊大爱。

配米饭、喝粥、下酒都行，听你的！

腊排骨炖莴笋

理由：硬菜！美味不可复制！

谁爱吃排骨赶紧夹走，本尊爱吃里面的莴笋，炖的很烂很入味，还有汤超好喝，泡米饭也可以。

鱼糕

理由：特色凉菜荤菜。很好吃，但不好做，不经常有机会吃。

主要用鱼肉捣成泥、加鸡蛋及肉蒸制而成。入口鲜~香~嫩~滑，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品也！

滑肉

理由：硬菜！民间宴席名肴。

用五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做成颜色金黄，外形很像豆腐。不用细嚼就滑入喉咙，所以叫滑~肉~呀~

本尊喜欢这个味，但对我个人来说肉偏肥有点腻~

喜欢肉食的人，保证一口就爱上它！

鱼丸

理由：硬菜！好吃不腻。

把鱼肉片下来捣成泥，加水、淀粉、猪油制成。鱼丸，煮汤，炖菜，火锅咋高兴咋吃，还有很多吃法，哈哈哈~~

眼泪口水都笑出来了。

酸辣藕带

理由：解油腻！下饭菜！

注意是藕带，不是藕，是藕上面的那根茎。脆嫩，爽口！

鱼籽烧豆腐

理由：有特色！

用鱼籽烧菜，鲜香味美。

鱼米之乡，把鱼的食材发挥到极致哈哈哈~

荷塘三宝

理由：爽口！湖北时令菜。

用嫩藕、鲜莲子米、鲜菱角，炒菜。

这三样都生长于荷塘，自然清香，脆嫩爽口。吃了大鱼大肉，这道“小清新”美味又养生，点赞~

豆渣藕圆子

理由：特色小吃！香酥口味。

把藕捣成碎茸，用打豆浆剩的豆渣，加少量淀粉搅拌在一起做成炸圆子，外酥内软。

内心弹幕三个字：好好吃!

干炸小河虾

理由：特色菜！

梦里水乡人，把湖虾河虾，用淀粉糊糊和调料搅拌均匀后，炸起来吃，外脆~里鲜~嫩~，营养美味哦~

蛋饺

理由：从小吃到大，妈妈的味道！

把鸡蛋打散加淀粉、水搅拌成蛋液，肉馅加调料做成肉馅，素材馅也行我喜欢，再把蛋液一勺一勺在锅里煎成皮，放入馅后，快速把蛋液皮合上封口，就变成一只蛋饺！（掌握火候和动作麻利最关键！）

然后把N只蛋饺蒸着吃、煮着吃、下火锅、配菜烹炒都行！

卤藕

理由：地方特色。

卤藕是简单、传统、美味的家乡美食，民间餐桌常见。

把整块藕和肉一起卤制，卤好之后切成片，可以直接吃，也可以下锅翻炒添加调料或辣椒和配菜。本尊大大大爱！

桂花糊

理由：特色经典小吃！甜点。

是用米酒、桂花糖 、红枣、藕粉煮成糊状。

晶莹透明，粘稠状，有桂~花~香~气，甜而不腻，香粘而滑口。就算不喜欢吃甜口的人，也会食之不忘。 

米豆腐

理由：地方小吃！小时候常吃。

用大米浸泡磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”。

吃法太多了，说的嘴巴疼，

总之：酸~辣~润~滑~鲜~嫩~

可能由于加了碱，会有一种特别的味，有的人吃不惯，看缘分吧。

鳝鱼

理由：硬菜！贵且值！地方特色！大补！

炒鳝鱼，炖鳝鱼等多种吃饭，营养大补，补肾哦！

但是因为鳝鱼长的像蛇，所以我一边喊着好害怕，一边闭着眼往嘴里送

用莴笋炖鳝鱼更鲜美，味道一级棒！一滴汤都不要剩下。总之，不吃准后悔！

泥鳅

理由：硬菜！地方特色！营养很补！

干炸小泥鳅~

煸炒泥鳅~

炖泥鳅~

泥鳅~

鳅~快到碗里来~

红菜苔炒腊肉

理由：地方特色家常菜！下饭菜！小时候常吃。

红菜苔茎是紫色，菜汁也是紫色，就冲这点我就喜欢，配着米饭吃，再借着腊肉的香味，很好的家常小菜哦~

豆渣粑煨汤

理由：地方特色家常菜！滋味鲜美！小时候常吃。

就是做豆腐时剩下的豆渣，加工后做成块，可以加肉或配菜炖汤、烹炒都行。家常小菜，十分鲜美！

鱼面

理由：地方传统特特特色！家里来客人才吃，也是送礼佳品！

是用鱼肉（青鱼、鲤鱼、草鱼）为主料制作而成，长得像挂面。

吃法：汤鱼面，干炒鱼面。

做的时候，配菜加瘦肉或其他臊子，味道超好。营养丰富，风味独特，嫩，鲜，美。

白花菜炒肉

理由：地方特色小菜。从小吃到大。

用白花菜腌制成酸菜，吃之前切碎再炒。

爽口小咸菜，单炒也行，加肉炒也好，民间餐桌常见。

喝粥、拌饭，都可以，尤其在过年过节，吃大鱼大肉后必备菜，特~别~解~腻~

ps:白花菜有一股特色味道，有的人吃不习惯，看缘分吧！就好像有的人不爱吃香菜一个道理。