五刷然寿司

之前写过两次然寿司，按说应该不会再写了，可这回是小土包第一次吃8点场，还是要纪念一下滴：）

哎呀，作为然寿司的真爱粉，写着真是顺畅啊

基础信息交代一下：

1，然寿司有三家店，我写的是钱粮胡同店，其他两家只是随便吃个工作餐的地方哈，不用特意去，然老板只在钱粮胡同店。

2，只设晚餐，周一店休，一共8个座位，需要提前预订，晚餐分两场，18：00-20：00第一场，20：15-22：30第二场

3，最近在西单大悦城又开了一家SUSHI GAKU,应该是居酒屋形式，我还没去。

虽然一直都在吐槽分两场这件事，但然老板好像并没有改变的意思，之所以要吐槽，是因为吃第一场太赶！他紧张，食客也紧张！因为有第二场的存在，时间限制摆在那里，要保证第二场的客人不用在外面等太久，所以第一场能快则快，8点前一定要结束。

生娃之后晚上出门比较费劲，因为要哄娃睡觉，这次难得跟朋友约个8点场，分外珍惜！因为第二场的然师傅比较放松，没有时间限制，可以聊的很happy。

我们想吃第二场想了很久，这次终于成行，但这次不是我订的位（每次我订位都要求做然老板对面哈）所以一进门我有点懵，只剩门口的四个座位，里面都是然老板的熟客。

这次虽然吃了第二场，但然老板根本没空搭理我们，只好吃完灰溜溜的走了，里面的熟客太高级哈，拼不过！

还是看照片吧（上次去然也是冬季，所以食材差不多）

---蟹膏一口入魂---

---勺子是贝壳做的---

---白子，感恩大自然的馈赠---

---鲍鱼，虾姑，章鱼，都是我的爱---

---鮟鱇鱼肝，超级好吃，还想再加---

---明太鱼子，之前在台湾也吃了，没爱上---

---基本每次去然都有下图这个，经典款哈---

吃到这里最惊喜的是下图的烤喉黑，口感味道都做到了极致！美妙啊！别看照片好像显的挺普通的，真心好吃！

和牛这次没有烤着吃，虽然食材好怎么做都可以，但我还是更喜欢烤，烧烤涮烧烤涮，烧烤在涮的前边：）

下面开始寿司，然老板的拿手绝活

每次发照片我都感叹：手机拍的实在太渣，我也想背着单反去吃饭：（

可惜，我 懒！

这次的玉子烧，然老板借鉴了一个新想法：焦糖

不错吃

就是切的太薄而且不规整，不是很美观，我觉得。

最后蜜瓜结束

在北京吃日料还是得去然寿司：专业，舒服，踏实

这篇里有几张照片来自陈默，她坐我左侧，还有一张玉子烧的照片来自飘飘，他坐我右侧，感谢，并羡慕，等哪天我也背着我的大单反去吃，哼！

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