武汉最全“吃虾地图”来啦 宏菱带你去撮虾子

-回复 -浏览
楼主 2021-05-01 06:29:07
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

酒香不怕巷子深,虾香不怕店面小。又到一年吃虾季,江城一些街巷,林林总总的小龙虾招牌已经挂了出来。上周末江城不少虾馆集中开业," 撮虾子 " 的季节提前到来,让江城不少老饕们着实兴奋了一把。近日,小编为您精心收集武汉市最新的绘制吃虾地图。


创新

各种口味征服吃货

油焖、清蒸、蒜蓉,是各大虾馆不变的主打产品。而每年江城各大虾馆争相推出的新口味小龙虾菜品,也征服了不少江城吃货的胃,像去年 " 网红 "8 号虾馆推出的芥末龙虾,就让人念念不忘。

" 今年我们虾店除了几款经典的味型之外,还有一些会受年轻食客欢迎的创新产品。" 八号虾馆的美女掌门人方婷透露,他们店今年推出的咖喱虾球就特意配上了法式面包片," 会与烧制出来的味道有所区别 " 方婷说道。而该店今年的又一特色,则是将主动权交到食客手里,小龙虾由食客自己来调味,用腌制过油后的虾球,搭配调料,调出不一样的创意风味。

记者走访中发现,近几年不少虾店已经不再局限于几种常规口味,而是每年都在创新。

例如 " 一棠龙虾 " 已经将咸蛋黄焗虾球、榴莲焗虾球打造成了 " 爆品 "。

从其相关负责人提供的菜单电子版上,记者看到今年该店又推出了赤焰芝士龙虾、冰镇龙虾、一棠酒醉龙虾、大舌头龙虾、冬阴功龙虾五道特色小龙虾,味型也是市面上鲜见的,可见其用心。

靓靓蒸虾相关负责人谢经理也透露,精心准备的上十款新味型也将在近期适时推出。


口味的不断创新,也得到了江城饕客们的认同。" 像芝士的、冰镇的都很不错," 江城美食达人老王告诉记者,创新味的小龙虾各有特色,乐于尝鲜的武汉人肯定会被这些新的味型所吸引。


拓展

滴滴打车送外卖虾

" 我们今年将加大对外卖的投入。" 靓靓蒸虾谢经理向记者透露,因为门店客人等位时间太长,因此他们去年就外卖进行了初步探索,跟美团外卖、百度外卖、淘点点等多个外卖平台进行了合作。

据谢经理介绍,因为小龙虾属于熟食,很多外卖平台都是第三方外包进行配送,今年只确定了两家平台进行深入合作,为保证小龙虾的品质,配送要求将更高,仅在一个小时、半径六公里内,并在过程中不断优化。" 红海市场已经满了,我们要开辟蓝海。" 谢经理坦言。

" 他们等位的时候闻着小龙虾的香,就可以点上一份我们的外卖小龙虾试试," 新进入雪松路的谭十三虾馆则将外卖窗口作为其突破口,负责人张先生告诉记者,虽然门店仅有 200 平方米左右,但是门店旁边的外卖窗口也吸引了不少人气。而一棠龙虾也是早早在布局门店的时候将外卖纳入其中,外卖范围基本覆盖到二环内。

除了大店,特色小店也在外卖发力。" 我们常常给客人用打车软件送小龙虾,刮风下雨天销量都不错。" 武昌一虾店老板贺先生告诉记者,他家主打家常味,经常应熟客的要求送外卖,他们通过滴滴打车等打车软件叫车,将打包好的餐品送到食客手上。

融合

线上挖掘粉丝经济

每年三四月份,小龙虾在线下红红火火,近些年这团火也烧到了线上。不少电商在争抢这块蛋糕的同时,也纷纷另辟蹊径。

记者了解到,一直致力于龙虾外卖行业的 8 号虾馆,将推出他的第一家线下实体店。

8 号虾馆掌门人方婷介绍,8 号虾馆已经做了 3 年的外卖,对于客户的心理需求有所了解," 我们现在做的是线上跟线下联合起来的体验式小龙虾馆。"。

方婷说:" 对于我们来说,推出实体店主要是传递小龙虾的品牌跟口感,下一步我们还会跟更多的场景合作,将会有一些独特的产品出现。" 不久后在 Today 这些便利店中,可以看到不同形式的小龙虾产品。

" 对我们外卖的口感,我只能打 70 分,但是刚刚出炉的小龙虾我给 90 分。" 方婷坦言外卖会影响到一些口感。而对于市场反应,她坦言并不担心,8 万多的活跃用户让她对实体店很有信心,徐东店也将于下月中旬迎客。

此外,今年 8 号虾馆 2+1+1 的模式,除了武汉本地的两家实体店外,还将开到深圳、海口等地打造全国连锁。记者了解到,8 号虾馆实体店筹建中,还放出了一部分股份给粉丝来众筹,通过各式各样的互动来增强与粉丝的黏度。

致力于线上线下融合的不止 8 号虾馆一家,据靓靓蒸虾的谢经理介绍,今年他们店也将向线上发展,推广会员储值,线上点餐等业务, " 积极拥抱互联网,机会会更大。" 谢经理说道。

【吃虾地图看这里】

虾行天下

今年 2 月 20 号就开卖小龙虾,油焖大虾,但虾肉很饱满,口感也 Q 弹,虾子香味很独特。

地址:江岸区长江日报南路 36 号(宝岛公园后门)

可可大虾

主打老武汉油焖大虾和清蒸大虾,最神奇的是居然从中还能吃出芝麻酱的回味。

地址:台北一路 33 号(青少年宫后门)

四妹虾王

每年的 3 月 18 日开业,一直到 12 月底。在汉阳郭茨口吃虾一条街上," 四妹 " 的虾子卖得最火。

地址:湖北省武汉市汉阳区玫瑰街 153 号

虾皇

潜江虾皇武汉虎泉店是武汉唯一一家直营店,蒜蓉虾堪称一绝。

地址:地铁虎泉站 B 出口 300 米

靓靓蒸虾(总店)

上过《天天向上》,将马云拒之门外,说的就是这家虾店。

地址:万松园雪松路 69 号

巴厘龙虾(总店)

特色为黄焖、干煸、飘香、泡椒、葱烤、咖喱、酱品龙虾。

地址:江汉区雪松路 30 号(地铁 2 号线王家墩东站 C1、C2 出口)

一棠龙虾

颠覆性的、史无前例的、让人脑洞大开的新口味

地址:江汉区雪松路 42 号(沈记海鲜烧烤隔壁)

涠涠鲜鱼

主打馋嘴小龙虾用花生酱烧制,老板亲自下厨。

地址:建设一路 4 附 2 号

小亮蒸虾(近期开业)

每年稳在 3 月底开业的小亮蒸虾,看名字就知道什么是一绝。

地址:湖北省武汉市洪山区街道口南路 46 号

8 号虾馆(3 月 22 日开业)

外卖转型实体的一家体验型虾店,店内连吃虾配备的桌椅板凳都是独家设计,已申请专利。

近期在我店购车可享受如下优惠:

劲炫最高可享4.3万元优惠!

购买劲畅最高可享4.5万优惠!

购买欧蓝德最高可享2.0万综合优惠!

购买帕杰罗最高可享2.0万综合优惠!

购买CS10最高可享5000元综合优惠!

购买Q6最高可享4000元综合优惠!

欲购从速,过期不候哦!

详询027-82286930



【金融利好】

 

购车送保险、送购置税、免按揭利息


【越野之王】

 

三菱SUV达喀尔拉力赛冠军车型,越野品质一脉传承


【节油之王】

 

节油看我,三菱进口发动机,百公里低至4.7升!





我要推荐
转发到