轻松学做水煎包!你也可以是美厨娘~

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家里有宝宝的妈妈，都知道，每天给宝宝做吃的，最犯愁，不但要保证营养，还得好吃美味，最主要的，还得对孩子胃口。

咱组一个小编，也是位妈妈，休息时就爱给他家宝宝，做吃的。说到好吃简单的，又适合小孩吃的，她给咱们推荐了一个。做水煎包！包子面皮好消化，适合孩子肠胃；包子馅还有菜和肉，荤素搭配也合理。

美味水煎包：发面和馅最重要

1、和面

面粉中加一勺糖、一点盐，可以提味还可以增白。半勺酵母粉，用温水冲开，搅匀倒进面粉，搅成絮状用手揉成面团，感觉揉的时候不费劲，就差不多软硬适中了。

2、发面

面团揉到感觉光滑了，用保鲜膜或者锅盖盖住发酵。现在天冷，可以放在电褥子上，或者用棉被盖住。一般早上发面，临近做晚饭就差不多了。用手指在面中间捅一下，不反弹，扒开里面布满气孔就是发好了。

3、和馅

菜和肉自己选择，小编做的是白菜冬菇猪肉馅，白菜切好放勺盐，这样做出来的菜，不会是脆脆的不入味。汁水不要扔，和在馅里，然后放葱花、姜末、酱油、盐、糖、香油、耗油、五香粉，后三样可以自选。

4、包

发好的面，不要过度揉搓。然后切面剂子，擀完皮就可以开始包了。

包子包完了，上面撒点芝麻，或者葱花，好看。包好的包子，最好在拿盖子盖个20分钟，这样蒸完之后不会变硬。

5、煎

平底锅下油，中火放包子。一分钟左右，倒入芡水，就是面粉和水调好的面汤，深度到包子的三分之一处，盖上盖子，改小火，汤干就可出锅了。

热乎美味的水煎包，大人小孩都爱吃，最主要自己做的干净卫生。这样包好的包子，可煎也可蒸。大伙周末休息，都试试吧，就这几步骤，轻松让你变成美厨娘啊。你也是有手艺的人咯！

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